Foto: Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: circa 12 cupcakes (per 12 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 182 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: circa 12 cupcakes (serve 12) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 182 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 33mg | 11% |
| Sodio 224mg | 10% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Completa questi gustosi cupcakes al cioccolato con panna acida con glassa al formaggio soffice al caramello, glassa alla panna acida al cioccolato o la tua glassa o ganache preferita.
ingredienti
- 1/2 tazza di acqua bollente
- 1/4 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di soda
- 1 uovo, sbattuto
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Linea circa 12 tazze di muffin con carte per cupcake. In una terrina mescolare acqua bollente, burro, zucchero semolato e cacao in polvere. Sbattere a bassa velocità fino a quando liscio e lo zucchero è sciolto.
In un'altra ciotola o su un foglio di carta oleata, unisci la farina, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo, la panna acida e la vaniglia.
Aggiungi ingredienti secchi setacciati alla miscela di cacao alternativamente con la miscela di uova e panna acida. Riempi le tazze di cupcake unte e leggermente infarinate per circa due terzi. Cuocere in forno a 350 per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un cupcake esce pulito. Raffreddare nella padella per 5-10 minuti. Togliere dalla padella e raffreddare completamente prima di glassare.
Gelo con la tua glassa preferita, fatta in casa o acquistata. Produce da 10 a 12 cupcakes.
Tag ricetta:
- cioccolato
- dolce
- meridionale
- compleanni
