Kenji Mori Fotografo in Giappone / Getty Images
I parfait sono un dessert iconico nella cucina giapponese. Il dessert non è solo un piacere per le nostre papille gustative, ma è spesso una meraviglia per gli occhi. Bellissimi colori sono stratificati tra il gelato cremoso e guarniti con fette di frutta ben tagliate o deliziosi biscotti. Il parfait è nato in Francia come dessert congelato ed è stato adottato dalla cultura giapponese. Ora è un appuntamento fisso nei caffè giapponesi e nei ristoranti in stile familiare.
Come assemblare un parfait:
- Nella parte inferiore del bicchiere semifreddo aggiungere cornflakes. In alternativa, aggiungi la gelatina di frutta o la panna montata. Successivamente, strato di gelato o yogurt, seguito da salsa al cioccolato o più marmellata di frutta, a seconda del tema del tuo semifreddo (frutta, cioccolato, vaniglia, caffè, ecc.) Incorporare strati di frutta fresca o gelatina di frutta. Strato con crema di frusta e più gelati.Aggiungere più strati di salsa al cioccolato o marmellata di frutta. Tritare il semifreddo con crema di frusta Aggiungi contorni festivi: biscotti, spruzzi, frutta fresca o cubetti di gelatina.
Cosa aggiungere a un parfait:
1. Gelato
Il parfait a strati è spesso riempito con gelato soft-service, ma può essere preparato a casa usando il gelato tradizionale o persino lo yogurt congelato. Se preferisci, il gelato può essere sostituito con yogurt greco o yogurt bianco o aromatizzato.
2. Panna montata
Prendi un sacco di panna montata fresca appena fatta, crema da dessert come la frusta fresca o una semplice lattina di panna montata da latte o non da latte.
3. Sciroppo di cioccolato o hot fudge
Lo sciroppo di cioccolato preconfezionato e / o il fondente caldo sono perfetti per la preparazione di semifreddi al cioccolato.
4. Salse o marmellate di frutta
I semifreddi alla frutta sono spesso stratificati con salse o marmellate di frutta. Scegli tra i tanti gusti disponibili al supermercato. Alcuni dei sapori più popolari sono fragola e pesca.
5. Frutta fresca
Incorporare fette di frutta fresca insieme a salse e marmellate di frutta.
6. Gelatina di frutta
Prepara la gelatina di frutta in anticipo incorporando la gelatina con la frutta in scatola. Rendi la gelatina leggermente solida in modo che sia più facile da tagliare e mantenere la sua forma. Tagliare la gelatina a cubetti da aggiungere al parfait.
7. Gelatina al caffè
La gelatina al caffè è abbastanza popolare in Giappone. È un caffè zuccherato mescolato con gelatina per creare una gelatina che è popolare tra gli adulti. I parfait al caffè sono anche abbastanza popolari in Giappone.
8. Fagioli rossi dolci (Tsubuan)
I fagioli rossi dolci ( tsubuan e koshian o anko ) sono un alimento base nei tradizionali dessert giapponesi noti come wagashi , ma i fagioli rossi dolci sono spesso incorporati in dessert come gelati, ghiaccio tritato, biscotti o persino torte per aggiungere un tocco giapponese altrimenti Dessert occidentali.
9. Cookies
I biscotti sono un contorno popolare che si trova spesso in cima ai semifreddi. I più popolari sono quelli a forma di bastoncino come Poky Sticks (un marchio giapponese di biscotti) in vari gusti (cioccolato, fragola, matcha, ecc.) E biscotti wafer che sono disponibili anche in vari gusti. Altri biscotti popolari che guarniscono i semifreddi sono i biscotti al wafer arrotolati pirouline o Pirouette.
10. Cornflakes
Una delle mie aggiunte preferite ai semifreddi sono semplici cornflakes. I cornflakes sono spesso stratificati verso il fondo del bicchiere da semifreddo per aggiungere uno scricchiolio a sorpresa che complimenti abbastanza bene il gelato.
11. Spruzza
Praline colorate o granette di cioccolato sono un condimento popolare e rendono ogni parfait abbastanza festoso, specialmente per i bambini piccoli.
12. Noci
A seconda dello stile del semifreddo, anche le mandorle affettate sottilmente o le mandorle tritate e le arachidi sono una guarnizione popolare.
13. Ciliegia al maraschino
Completa il parfait con una ciliegia al maraschino opzionale.
