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Il Ringraziamento e le vacanze si incontrano con la famiglia e gli amici e condividono un pasto insieme. Ricordalo mentre cerchi di soddisfare i tuoi ospiti vegetariani. Spesso, un host sarà frustrato dal dover preparare piatti extra o non familiari. Ma davvero, non c'è bisogno di stressare!
La comunicazione è la chiave
Chiedi in anticipo ai tuoi ospiti vegetariani o vegani (che significa ora. ) Come puoi soddisfarli al meglio. Potresti essere sorpreso dalle loro risposte! Ad esempio, non mi aspetto né voglio che le persone facciano di tutto per me! Se mi inviti a cena, sarei più felice di mangiare un'insalata laterale e portare qualcosa da solo piuttosto che preoccuparmi che ti stavo facendo di tutto per me, e sarei perfettamente felice di portarne alcuni dei miei piatti preferiti del Ringraziamento da condividere (purché il mio ospite non dispiaccia, ovviamente). Altri vegetariani possono sentirsi offesi se non si fa almeno uno sforzo per soddisfarli. Non abbiate paura di chiedere ai vostri ospiti vegetariani di aiutarvi (con la pianificazione o con la cucina). Probabilmente saranno toccati dal fatto che tu sia abbastanza premuroso da preoccuparti.
Scopri alcune semplici sostituzioni vegane
Potresti essere in grado di apportare alcune semplici sostituzioni ai piatti che stai già preparando in modo che i tuoi ospiti vegetariani e vegani possano mangiarli senza alcuno sforzo aggiuntivo da parte tua. Ad esempio, usa il brodo vegetale invece di un brodo a base di carne nel tuo ripieno e salsa. Sostituire il latte di soia e la margarina vegana con latte e burro nelle purè di patate. Facile come una torta, vero? A proposito di torta, ecco un sacco di bellissime torte vegane, se fare le torte è la tua passione.
Chiedi ai tuoi ospiti le loro preferenze
Se non sei sicuro che i tuoi ospiti mangino o meno un determinato cibo (come uova, gelatina o marshmallow), è meglio chiedere loro direttamente.
Non provare a "sostituire" la Turchia
Al Ringraziamento, alcuni vegetariani sono perfettamente felici di godere di tutti i lati tradizionali e non hanno bisogno di un sostituto per il tacchino come centrotavola. Potrebbero essere contenti di un antipasto non tradizionale o di nessun antipasto. Con purè di patate, sughi, qualche insalata e un dessert fantastico, molti vegetariani non mancheranno affatto il Tofurky (o altro sostituto di tacchino vegetariano)!
Per quanto riguarda gli antipasti non tradizionali, una volta mi è stata servita la zuppa di lenticchie in una cena del Ringraziamento, che pensavo fosse un po 'strana, ma sono stato davvero commosso dal fatto che l'ospite si fosse fatto in quattro per me, ed ero entusiasta di essere in così grande compagnia. Dopotutto, posso avere un Tofurky ogni volta che voglio, ma non riesco a vedere tutti i miei amici e la mia famiglia insieme in un posto ogni giorno!
Gli antipasti a tema autunnale sono una buona scelta se stai percorrendo la strada non turchia e non Tofurky. Un pilaf di riso selvatico o un piatto di zucca di ghianda farcito sono semplici idee stand-by, così come qualsiasi cosa zucca.
Alcuni vegetariani e vegani preferiscono fortemente avere un sostituto di tacchino al centro della loro tavola del Ringraziamento, che si tratti di un arrosto acquistato in negozio come Tofurky o di un altro tacchino vegetariano o di una pagnotta fatta in casa. Scopri in anticipo quali preferiranno i tuoi ospiti. I tuoi ospiti potrebbero non desiderare o aspettarsi che tu faccia di tutto per preparare loro un arrosto, quindi assicurati di chiedere!
Incoraggia i bambini o gli adolescenti vegetariani a cucinare
Usa le opzioni acquistate in negozio
Potresti essere in grado di ordinare una festa del Ringraziamento interamente vegetariana o vegana senza assemblea richiesta. Whole Foods offre una cena vegetariana del Ringraziamento precotta, così come molti negozi di alimenti naturali più grandi e ristoranti vegetariani e vegani, oppure puoi ordinare o di solito semplicemente entrare e prendere un sacco di contorni vegetariani e vegani del Ringraziamento a la carte da Whole Alimenti.
