L'abete rosso / Allyson Kramer
L'avena è un alimento base vegano grazie a tutti i fantastici modi in cui puoi gustarli. Con questi 8 favolosi usi, vedrai che una busta di avena fa molto più di una farina d'avena.
- Latte d'avena: questo latte cremoso non caseario è uno dei miei modi preferiti per utilizzare il sapore dolce dell'avena e la consistenza deliziosa. Il latte d'avena è facile da preparare: basta muovere circa 1 tazza di avena con 3-4 tazze di acqua in un frullatore fino a che liscio (aggiungere più o meno a seconda di quanto ti piace il tuo latte). Raffredda e servi come faresti con qualsiasi latte non caseario. Burger Binder: un modo semplice per unire hamburger vegetariani, come gli hamburger di fagioli neri, è usare l'avena! Dopo aver creato la tua base di hamburger, aggiungi una manciata di avena per aggiungere una grande consistenza e un po 'di potere legante agli hamburger. L'avena aiuta a "preparare" gli hamburger mentre cuociono, creando un tortino più tenero e meno friabile. Farina integrale alternativa: l' avena può essere facilmente macinata in una farina deliziosa e versatile, che può quindi essere utilizzata in qualsiasi cosa, dal pane appena sfornato ai biscotti e alle torte, e molto altro ancora. Per macinare l'avena, basta farli roteare attraverso un macinacaffè, un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità fino a quando non si trasformano in una farina macinata uniformemente. Sostituisci fino a 2/3 della quantità di farina multiuso richiesta nelle ricette con la tua farina d'avena macinata fresca. Addensante per stufato: usa l'avena, intera o macinata, come addensante per gli stufati semplicemente lanciando un cucchiaio o due di avena o farina d'avena sul tuo stufato o zuppa dopo che è stata cotta e fai sobbollire per 5-10 minuti fino a quando non si addensa. Funziona particolarmente bene con il peperoncino! Smoothie Booster: non c'è modo più efficiente di aggiungere volume al tuo frullato per la colazione che aggiungendo un cucchiaio o due di avena. Per un delizioso e nutriente inizio di giornata, prova un frullato fatto con una banana congelata, una manciata di bacche, una piccola pallina di burro di noci e 2 cucchiai di avena mescolati con latte freddo freddo. Granola Base: Certo, non possiamo discutere le gioie dell'avena senza menzionare il muesli fatto in casa! È così facile, potresti essere tentato di non comprare mai più acquisti in negozio. Questa ricetta di base è un ottimo punto di partenza e può essere facilmente resa vegana assaporando il miele con agave o sciroppo d'acero. Crosta di torta: se stai cercando una crosta di torta facile che racchiuda un po 'di nutrizione, non cercare oltre. L'avena può essere utilizzata al posto dei cracker graham schiacciati nelle tradizionali croste di cheesecake, mescolando circa 1 tazza di loro con 3 cucchiai di margarina fusa o olio di cocco e premendo nella padella della torta. Cuocere per 10 minuti a 400 F. Per un metodo ancora più semplice, cospargere un po 'di avena tostata sul fondo della tortiera e versare la cheesecake proprio sopra e cuocere come indicato. Biscotti senza cottura : è difficile resistere a un nuovo lotto di biscotti senza cottura e l'avena è una parte cruciale nella preparazione di questi deliziosi bocconcini. Mi piace tenere un sacco di fiocchi d'avena in giro, così posso facilmente e velocemente montare una serie di biscotti ogni volta che la brama colpisce e non sono in vena di cuocere!
