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- Totale: 40 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 188 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 188 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 11% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 20mg | 7% |
| Sodio 106mg | 5% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non devi friggere ciò che puoi cuocere! Goditi questi pomodori verdi, come nei pomodori verdi fritti, un po 'più sani di quanto sarebbero normalmente, ma altrettanto buoni. Se ti stai chiedendo cosa succede con i pomodori verdi, ecco il basso: i pomodori verdi usati per friggere (o cuocere in questo caso) sono quasi sempre pomodori rossi non maturi che vengono raccolti presto per mantenere la loro fermezza.
ingredienti
- 4 grandi pomodori verdi
- Sale qb
- Q.b. pepe nero
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- Briciole di cracker da 3/4 di tazza (grossolane)
- 4 cucchiai di burro
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Tagliare i pomodori verdi a fette di 1/2 pollice.
Disporre le fette di pomodoro verde in una teglia unta. Condire con sale e pepe e quindi distribuire ogni fetta con circa 1/2 cucchiaio di zucchero di canna.
Copri i pomodori con le briciole e punteggia con il burro.
Cuocere fino a quando i pomodori sono teneri ma ancora sodi, o circa 25 a 35 minuti.
Servi e divertiti!
Dove acquistare i pomodori verdi
I pomodori verdi sono una varietà diversa da quelli rossi e sono disponibili completamente maturi, ma poiché sono coltivati in lotti più piccoli e altamente stagionali nella maggior parte degli Stati Uniti, sono estremamente difficili da trovare nei negozi di alimentari locali. Se non sei nel sud della California, potresti trovarli disponibili solo in estate nel tuo paese.
Prova negozi di specialità o alimenti naturali durante questo periodo. Se l'esperto della sezione prodotti non è di aiuto, dovresti essere in grado di trovare pomodori di cimelio verde in uno stand di prodotti agricoli o nel mercato degli agricoltori. Puoi usare varietà di pomodori verdi maturi per questa ricetta, ma i pomodori verdi non maturi sono la soluzione migliore.
Conservare i pomodori
I cimeli maturano più velocemente di altre varietà più commerciali di pomodori e dovrebbero essere acquistati solo dopo pochi giorni di consumo. I cimeli hanno una consistenza molto ricca, ma dopo un'esposizione prolungata a basse temperature (41 F o meno), il pomodoro si ammorbidisce e diventa ammuffito. Per questo motivo, non dovresti mai conservare i pomodori nel tuo frigorifero.
Conservare i pomodori non maturi in un sacchetto di carta o in una scatola di cartone, con il gambo rivolto verso il basso, in un unico strato. Se i tuoi pomodori sono maturi, dovrebbero essere tenuti a temperatura ambiente sul bancone lontano dalla luce solare. Quando acquisti pomodori verdi per questa ricetta, dovrebbero essere sodi, non morbidi al tatto. Assicurati di evitare i pomodori con spaccature o crepe.
Tag ricetta:
- Pomodoro
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- meridionale
- estate
