Fette di cipolla tarte sul tagliere. Getty Images / Dorling Kindersley
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 642 | calorie |
| 38g | Grasso |
| 65g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 642 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 38 g | 49% |
| Grassi saturi 11g | 55% |
| Colesterolo 30mg | 10% |
| Sodio 169mg | 7% |
| Carboidrati totali 65 g | 24% |
| Fibra dietetica 7g | 26% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 103mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa crostata di cipolle rosse caramellate diventerà facilmente la ricetta di stand-by preferita. È quello a cui puoi fare appello quando vuoi cucinare qualcosa di veloce, gustoso e con un fattore wow. La crostata è incredibilmente versatile: servila come crostate individuali o creane una grande. È delizioso caldo o freddo ed è un ottimo pranzo al sacco, picnic o buffet.
Puoi vestire la ricetta su o giù (vedi le varianti sotto). La crostata di cipolle è anche un ottimo piatto per vegetariani, perfetta come antipasto o con un'insalata o verdure di stagione.
ingredienti
- 55 g di burro
- 1 kg di cipolle rosse, tagliate sottilmente
- 1 cucchiaio di olio
- 100 ml (½ tazza) di vino bianco
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato (o 1/2 cucchiaino essiccato)
- 1 pasta sfoglia pronta
- Buone noci tritate finemente
- 4 fichi freschi, in quarti (opzionale)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 220C / 425F / Gas 7
Ungete 4 crostate individuali da 1/2 pollice con burro.
Affettare le cipolle molto sottili. Sciogli il burro in una padella capiente e cuoci le cipolle per circa 10 minuti fino a renderle molto morbide, fai attenzione a non rosolarle. Aggiungi il vino, l'aceto e il timo e cuoci fino a quando tutto il liquido è evaporato. Stagione. Dividi in quattro e lascia raffreddare.
Dividere la pasta in tre, cospargere ogni pezzo con noci tritate finemente, quindi posizionare ogni pezzo, uno sopra l'altro e arrotolare a 1/4 di pollice di spessore.
Tagliare quattro dischi di pasta per le dimensioni delle crostate. Copri la base dei piatti con un quarto delle cipolle cotte. con la miscela di cipolle. Posizionare un disco di pasta sul composto di cipolla e infilare i bordi. Pungere dappertutto con una forchetta, questo aiuta a consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura e quindi mantiene la pasta fresca.
Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura e lievitazione. Posizionare un piatto grande sul piatto da crostata, capovolgere e agitare con decisione per liberare la torta, ripetere con le crostate rimanenti.
Servire caldo con i fichi, un'insalata di foglie di bambino e condire con un po 'di olio di noci.
Variazioni Ricetta
- Cipolla caramellata e formaggio di capra : posizionare il formaggio di capra sbriciolato sulla base della crostata, quindi coprire con le cipolle cotte e procedere con la ricetta. Pomodoro e cipolla: adagiare sottili fette di pomodoro fresco sulla base della crostata, quindi coprire con uno strato di cipolle cotte e procedere con la ricetta.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- crostata di cipolle
- pranzo
- Britannico
