Diana Rattray
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 70 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 178 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 26g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 178 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 36mg | 12% |
| Sodio 243mg | 11% |
| Carboidrati totali 26 g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 87mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta base per il pane di banana, ma offre un tocco dolce e una consistenza extra con l'aggiunta di date tritate. Le date conferiscono un tocco in più di dolcezza a un classico, confortante pane di banana al forno. Le date sono un'ottima alternativa alle noci, soprattutto se non sei un fan o hai un'allergia. O sostituisci alcune delle date con noci tritate se brami la crisi.
Il pane alla banana è perfetto per la colazione, l'ora del tè o del caffè o ogni volta che il tuo debole per i dolci ha bisogno di indulgere!
ingredienti
- 4 banane (2 tazze schiacciate, troppo mature)
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- Opzionale: 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 4 once di burro non salato (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 banane (2 tazze schiacciate, troppo mature)
- 1 1/2 tazze di date (tritate finemente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Riscaldare il forno a 350 F. Ungere e infarinare una teglia da 9 per 5 per 3 pollici.
In una ciotola, unisci farina, lievito, soda, sale e cannella, se lo usi. Mescoli o sbatti per mescolare completamente gli ingredienti asciutti.
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In una terrina con un miscelatore elettrico, sbatti il burro e gli zuccheri per circa 3-4 minuti, o fino a quando sono leggeri e soffici. Aggiungere le uova leggermente sbattute e sbattere fino a quando ben miscelate. Aggiungi la vaniglia e le banane schiacciate e batti fino a quando ben miscelato.
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Aggiungi la miscela di farina ben miscelata e mescola solo fino a quando combinato. Non mescolare troppo.
Piega le date tritate.
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Versare l'impasto nella padella preparata e distribuire uniformemente.
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Cuocere il pane di banana nel forno preriscaldato per 60 a 70 minuti, o fino a quando un plettro di legno inserito al centro risulta pulito.
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Raffreddare il pane di banana nella padella su una griglia per 20 minuti, quindi girare su una griglia per raffreddare completamente prima di servire.
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Affetta e goditi il pane con burro, crema di formaggio o una crema aromatizzata.
Suggerimenti
- Poiché gli agenti lievitanti iniziano a funzionare rapidamente, preriscalda il forno e le pentole sono pronte prima di combinare gli ingredienti bagnati e asciutti. Le teglie in vetro trattengono il calore meglio del metallo. Se cuoci il pane di banana in una padella di vetro, riduci la temperatura di cottura a 325 F. Se hai banane troppo mature ma non hai tempo per preparare il pane di banana, puoi congelarle. Schiacciali a mano o nel frullatore e congelali in contenitori ermetici in porzioni da 1 o 2 tazze per un massimo di 6 mesi. Prepara due pagnotte e congelane uno per un altro giorno. Avvolgere il pane alla banana - fette intere o singole - congelare fino a 6 mesi. Le temperature del forno possono variare; controllare il pane circa 10 minuti prima del tempo di cottura stimato. Quando il pane alla banana è pronto, uno stecchino uscirà pulito o con pochissime briciole quando inserito al centro di una pagnotta.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci le date con noci, gocce di cioccolato, uvetta o un altro tipo di frutta secca tritata e sostituisci 1/2 tazza di datteri con cocco tostato. Per tostare il cocco, stenderlo in una padella asciutta e posizionare la padella a fuoco medio-basso. Cuocere, mescolando e mescolando continuamente, fino a quando la noce di cocco diventa leggermente dorata e aromatica.
Tag ricetta:
- Banana
- prima colazione
- americano
- autunno
