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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 1 ciotola di maccheroni (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 630 | calorie |
| 41g | Grasso |
| 36g | Carboidrati |
| 30g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 ciotola di maccheroni (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 630 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 41 g | 52% |
| Grassi saturi 24g | 120% |
| Colesterolo 128mg | 43% |
| Sodio 628mg | 27% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 30g | |
| Calcio 852mg | 66% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta francese di maccheroni e formaggio ha un sapore vellutato, ricco e solo un tocco sofisticato - niente come quelle scatoline blu di mix secco e salato vendute nei mercati e nei minimarket. Questo piatto richiede solo 40 minuti per essere preparato, molto meno di un quarto del quale viene attivamente cucinato. Usa questo "mac and cheese" in stile francese come contorno inaspettato in un menu per la cena o come punto focale di una festa in baita a tema invernale.
ingredienti
- 16 once piccoli maccheroni
- 1 spicchio d'aglio (tagliato a metà nel senso della lunghezza)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- Crème fraiche da 1 1/4 tazze
- 2 tazze di groviera (grattugiata)
- 2 tazze di formaggio cantal (grattugiato)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/3 di tazza di pangrattato secco
I passaggi per farlo
Preriscalda un forno a 350 F.
Preparare i maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione e scolarli.
Mentre i maccheroni bollono, strofina l'estremità tagliata dell'aglio su tutta la superficie interna di una teglia da tre quarti.
Spennellare la stessa superficie con il burro fuso.
Versare i maccheroni sgocciolati nella teglia preparata.
Mescolare la panna fresca, 1 1/2 tazze di formaggio grattugiato, sale e pepe nella pasta.
Cospargi il pangrattato e il formaggio rimanente sulla superficie dei maccheroni e del formaggio.
Cuocere la casseruola, scoperta, per 20-25 minuti, fino a quando non diventa calda e piena di bolle e diventa marrone chiaro dorato in cima.
Servire immediatamente
Tag ricetta:
- maccheroni
- maccheroni e formaggio
- entrata
- francese
