Per quanto riguarda BBQ, Inc.
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 426 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 426 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 124mg | 41% |
| Sodio 636mg | 28% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 100mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'abbinamento dell'aneto con il salmone è uno dei preferiti di molti, ma questa ricetta utilizza anche la morbidezza dei capperi per produrre un fantastico pesce grigliato adatto ad ogni occasione.
Come bonus aggiuntivo, si riunisce rapidamente in modo da poter avere un piatto delizioso e sano sul tavolo in circa 30 minuti.
ingredienti
- 1 filetto di salmone, circa 900 grammi
- Capperi da 1/4 di tazza (60 ml), drenati e tritati
- 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone fresco
- 2 cucchiai (30 ml) di aneto fresco, tritato finemente
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini (10 mL) di pasta di acciughe (facoltativo)
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di miele
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
- 1 cucchiaino (5 ml) di pepe nero
I passaggi per farlo
Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Rimuovere eventuali ossa dal filetto di salmone.
Unisci gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola e spennella sul salmone.
Metti il salmone in un cesto di pesce ben oliato su una tavola (assicurati di regolare i tempi di cottura se usi una tavola) o in un pacchetto di alluminio e posizionalo sulla griglia.
Cuocere il salmone per circa 15-18 minuti o fino a quando il pesce raggiunge una temperatura interna di 145 gradi F. Togliere dal fuoco e servire.
Tag ricetta:
- salmone
- cena
- americano
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