Ricetta bistecche di alce scalogno e vino rosso alla griglia

Joff Lee / Getty Images

• Totale: 29 minuti
• Preparazione: 15 minuti
• Cook: 14 minuti
• Resa: 2 bistecche di alce (2 porzioni)

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
1013	calorie
45g	Grasso
26g	Carboidrati
111g	Proteina

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Valori nutrizionali
Porzioni: 2 Elk Steaks (2 porzioni)
Quantità per porzione
calorie	1013
% Valore giornaliero*
Grasso totale 45 g	58%
Grassi saturi 15g	75%
Colesterolo 303mg	101%
Sodio 1392mg	61%
Carboidrati totali 26 g	9%
Fibra dietetica 2g	7%
Proteine ​​111g
Calcio 217mg	17%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

L'alce è abbastanza deliziosa se preparata correttamente. Marinate in una miscela di vino rosso e grigliate alla perfezione, queste bistecche di alce sono davvero un must per gli amanti della carne.

ingredienti

• 2 bistecche di alce
• 1/2 tazza / 120 ml di vino rosso secco
• 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
• 1 cucchiaio / 15 ml di scalogno (tritato finemente)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
• 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di timo essiccato
• 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di pepe nero

I passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

Metti le bistecche di alce in un sacchetto di plastica richiudibile. Unisci gli ingredienti rimanenti e versali sulla carne, assicurandoti che tutte le superfici siano ben rivestite. Rilasciare aria dal sacco, sigillare e lasciare marinare la carne per 12-24 ore in frigorifero.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovere le bistecche dalla busta e scartare la marinata.

Mettere le bistecche sulla griglia e cuocere per 6-7 minuti per lato.

Una volta che le bistecche hanno cucinato alla doneness desiderata, rimuovere e lasciare riposare per 5 minuti.

Servire con cipolle saltate e verdure grigliate.

Tag ricetta:

• vino
• entrata
• americano
• cookout

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