I cocktail Tiki sono un sacco di divertimento e solo una parte della più grande scena tiki. Potrebbe essere un po 'più sotterraneo di quanto non fosse nel suo periodo di massimo splendore degli anni '40 e '50, ma è ancora vivo e vegeto.
Le feste Tiki rimangono un tema popolare per molti e le bevande sottostanti sono il cocktail più popolare per tale occasione. Per prima cosa, diamo un'occhiata a cosa succede in un cocktail tiki.
Che cos'è un cocktail Tiki?
Non esiste una vera definizione di ciò che rende degno un drink della categoria "tiki". Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche che si trovano in quasi tutti i cocktail tiki.
Rum, e molto. La maggior parte dei cocktail tiki include almeno un rum, anche se molti combinano fino a tre diversi stili di liquore dolce.
Fai scorta di frutti tropicali. Nel vero stile tropicale, le bevande tiki includono succhi di frutta e molte ricette includono più di una. Quando è il momento del tiki, assicurati di avere una buona scorta di frutta come ananas, arancia, frutto della passione, guava e cocco.
Il sapore è spesso dominato dalla frutta e aiuta a nascondere il gusto pesante dell'alcool. Questo è perfetto per i bevitori che preferiscono un sapore meno alcolico e che li rende leggermente più pericolosi. Finiscono per assaggiare così bene che una persona può quasi dimenticare quanto sono veramente potenti.
Strati di sapore. Queste prime due caratteristiche indicano che queste bevande sono tutt'altro che noiose o semplici. Il cocktail tiki avrà spesso quattro o più ingredienti che creano una grande profondità per il sapore della bevanda. Le bevande Tiki sono tra le esperienze di gusto più interessanti e deliziose che avrai.
Le spezie fanno la loro comparsa. Sebbene non sia un requisito in un cocktail tiki, scoprirai che molti hanno un ingrediente che aggiunge solo un tocco di spezia. Il dramma del pimento, il rum speziato e le spezie come la noce moscata si trovano in numerose ricette tiki.
Molti modi per preparare un drink. Per un motivo o per l'altro, i cocktail tiki sono le ricette di bevande più probabili per avere più varianti. Quasi ogni bevanda in questa lista ha avuto ingredienti aggiunti, sottratti e sostituiti più volte nel corso degli anni. Alcuni assomigliano a malapena a ciò che accettiamo come ricetta originale.
Perché? Una teoria è che le ricette sono state spesso tenute segrete per così tanto tempo che i baristi hanno iniziato a interpretare ciò che potrebbe essere in esse. C'è così tanto da fare in queste bevande che può essere difficile individuare ogni ingrediente, quindi hanno dato la loro ipotesi migliore.
Guarda ora: ricetta popolare per il cocktail Zombie Tiki
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Zombie
L'abete rosso
Donn Beach del famoso bar Donn the Beachcomber era il rivale di Bergeron nei primi giorni del tiki e lo Zombi è una delle sue ricette originali. È anche una delle ricette più complesse che troverai.
Questa ricetta particolare è l'interpretazione di Dale DeGroff e un favorito personale.
Avrai bisogno di: rum chiari e scuri, arancia curacao, succo di limone, succo di lime, succo d'arancia, passata o sciroppo di frutto della passione, granatina, amari
C'è anche un'opzione per galleggiare rum a prova di 151 in cima alla bevanda finita.
Lo Zombi può anche vincere il premio per la maggior parte delle varianti di ricetta e devi stare attento perché alcuni sono semplicemente troppo forti per divertirti. Può darsi che alcune persone abbiano preso il nome troppo alla lettera e abbiano creato mostruosità da quello che è un cocktail molto gustoso.
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uragano
L'abete rosso
L'uragano era ed è tuttora il cocktail d'autore del bar Pat O'Brien di New Orleans ed è stato creato per la prima volta intorno al 1940. Puoi ancora ottenere lo stesso grande gusto in uno dei famosi bar negli Stati Uniti
Avrai bisogno di: rum chiari e scuri, succo di frutto della passione, succo di arancia, succo di lime, sciroppo semplice, granatina
È uno dei cocktail tiki più gustosi e la combinazione fruttata è difficile da resistere. L'unico problema che potresti avere è trovare puro succo di frutto della passione, ma la tua ricerca sarà premiata al primo sorso.
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Navy Grog
Marianna Massey / Getty Images
I due giganti di tiki menzionati sopra hanno entrambi preso il merito per questo cocktail modernizzato di Navy Grog. Eppure, nessuno dei due può affermare di aver inventato il Navy Grog perché era il nome dato alla rumorosità quotidiana dei marinai britannici nel 1700.
Avrai bisogno di: rum chiaro, scuro e demerara, succo di lime, succo di pompelmo, miele, soda di club
Il rum e il succo di lime sono gli unici ingredienti su cui tutti possono sembrare d'accordo quando si tratta di Navy Grog. Tuttavia, una cosa è certa, avrai bisogno di una buona scorta di rum per mescolare una di queste ricette.
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Mai Tai
L'abete rosso
Il Mai Tai è l'ultimo cocktail tiki ed è la creazione di Victor Bergeron, uno dei fondatori della scena del tiki bar. Il suo famoso bar, Trader Vic's, ospita l'originale Mai Tai ed è un ottimo drink.
Avrai bisogno di: rum scuri e chiari, succo di lime, arancia curacao, sciroppo di orzata, sciroppo semplice
Nel corso degli anni, il Mai Tai ha assunto un gusto molto più fruttato di quello che Bergeron intendeva. La ricetta originale è in realtà piuttosto secca rispetto a molte delle interpretazioni moderne, una delle quali include succhi di ananas e arancia con granatina.
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Rum Runner
L'abete rosso
I creatori di cocktail tropicali non riescono a concordare sugli ingredienti e Rum Runner è un altro esempio di un ottimo drink con molte ricette. Non importa come lo fai, è divertente.
Avrai bisogno: rum chiari e scuri, liquore alla banana, liquore di more, succo d'arancia, succo d'ananas, granatina
Tale elenco proviene solo da una ricetta del Rum Runner. Altri includono le spezie di falernum invece di granatina dolce o possono saltare uno dei due succhi. In generale, un Rum Runner dovrebbe avere rum, banana e mora, ma non è nemmeno così.
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Bahama Mama
Kieran Scott / Photolibrary / Getty Images
Bahama Mama porta il caffè nel mix tramite un liquore (comunemente Kahlua) e va dritto per le bottiglie di rum scuro e troppo resistente. Inoltre tende ad essere pesante sull'ananas e l'intero mix si fonde nella vera perfezione tropicale alcolica.
Avrai bisogno: rum scuri ea prova di 151, liquore al caffè, liquore al cocco, succo di limone, succo di ananas
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Antidolorifico
L'abete rosso
Le ricette di antidolorifici non variano tanto quanto gli altri cocktail tiki. Sei al sicuro in questo elenco di ingredienti perché eventuali variazioni sono solo una questione di proporzioni variabili.
Avrai bisogno di: rum navy (o scuro), succo d'ananas, crema di cocco, succo d'arancia, noce moscata
La noce moscata è essenziale? Assolutamente! Senza di essa, stai guardando qualcosa di simile a una Pina Colada, che è un ottimo drink a sé stante. Tuttavia, se stai cercando di passare da "tropicale" a "tiki", non vorrai dimenticare quel tocco di spezia.
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Scorpione
S&C Design Studios
Lo Scorpione è una potente bevanda mista e per la prima volta il brandy fa la sua comparsa. Non dovrebbe essere così sorprendente perché il brandy era stato mescolato con tropicali e agrumi molto prima che la scena del tiki fosse persino un sogno.
Avrai bisogno di: rum, gin, brandy, vino bianco, succo di limone, succo d'arancia, orzata
Come nel caso di molti cocktail tiki, i bevitori che mescolano un giro di scorpioni spesso vanno troppo in là con l'alcol. Questo tipo di pensiero porta spesso ad assurda ubriachezza, postumi di una sbornia sgradevoli e altri tipi di follia.
Con tre liquori, questa è già una bevanda forte, quindi non bruciarla con il troppo pieno. Invece, apprezzalo per la deliziosa bevanda tropicale che è e goditi il fatto che puoi ricordarlo il giorno successivo. La ciotola dello scorpione è anche un ottimo cocktail tiki che può essere gustato con gli amici.
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Blue Hawaiian
L'abete rosso
Il Blue Hawaiian è un po 'più morbido di altri cocktail tiki ed è una bellissima tonalità di blu. Questo è l'ultimo cocktail a bordo piscina e scoprirai che è molto facile scrollarsi di dosso.
Avrai bisogno di: rum, blu curacao, crema di cocco, succo d'ananas
Potresti notare che assomiglia molto a una Pina Colada e avresti ragione. L'aggiunta del blu curacao dà al blu hawaiano il suo colore distintivo e, proprio come la colada, puoi anche fondere questa bellezza.
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frangente
S&C Design Studios
Il Beachcomber è il più leggero di questi cocktail tiki ed è l'unico drink non servito in un bicchiere alto. È molto più un rum sour rispetto alla tipica bevanda tiki, ma è divertente e super facile e lo adorerai lo stesso.
Avrai bisogno di: rum leggero, triple sec, succo di lime, liquore al maraschino, sciroppo semplice
Con il nome, potresti pensare che Donn the Beachcomber abbia creato questo, ma la ricetta è in realtà attribuita a Trader Vic's. È una strana svolta e potrebbe non essere del tutto vera, ma adoriamo discutere le nostre curiosità sui bar!
Come è iniziata la Tiki Bar?
Ernest Raymond Beaumont Grant (aka Donn Beach) ha aperto il primo tiki bar negli anni '30 su Hollywood Boulevard a Los Angeles. Il bar era l'ormai famoso Don the Beachcomber ed era decorato con oggetti del Sud Pacifico. Beach ha sviluppato un menu di cocktail che celebrava i molti stili di rum che aveva assaggiato negli anni in ricette elaborate e molto segrete.
Più o meno nello stesso periodo, Victor Bergeron ha trasformato il suo salone di Oakland, in California, Hinky Dinks in quello di Trader Vic dopo aver girato i Mari del Sud. Nel suo nuovo bar a tema tropicale, Bergeron ha creato bevande al rum nello stesso modo e con lo stesso prestigio di Beach e i due sono diventati rivali e pionieri della cultura tiki. Entrambe le barre si sono espanse in catene e continuano a funzionare oggi.
Dopo la seconda guerra mondiale, l'interesse per la cultura del Sud Pacifico è sbocciato e il boom del tiki è decollato. Presto, tiki bar spuntarono in tutto il paese, ognuno tentando di eclissarsi l'un l'altro con sontuosi decori tiki, enormi ciotole di cocktail e, naturalmente, piccoli ombrelli e un sacco di rum in ogni drink.
La mania del tiki è rallentata un po 'negli ultimi decenni, anche se ci sono ancora molti tiki bar e molte altre feste a tema tiki da trovare.
