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La maggior parte delle macchine per il pane sono abbastanza facili da far funzionare per un bambino della scuola elementare, ma più conosci la macchina e gli ingredienti, migliore sarà il tuo pane e più ti piacerà il compito.
Hai letto il manuale? Se è arrivato con un video, l'hai visto? Le istruzioni impiegano un po 'di tempo per passare al setaccio, ma potresti essere sorpreso da alcune delle funzionalità che hai perso. Le precauzioni di sicurezza sono estremamente importanti. Potresti sapere che dovresti usare i guanti da forno per gestire la teglia calda, ma potresti non capire che la macchina deve essere scollegata dopo ogni utilizzo.
Se i tuoi primi pani non sono all'altezza, non rinunciare o incolpare subito la macchina del pane. Esistono diverse ragioni per cui il pane non è riuscito, dal lievito obsoleto o surriscaldato alla mancanza di sale o troppo zucchero.
Ecco alcuni suggerimenti generali per la cottura e gli ingredienti della macchina per il pane insieme a diverse ricette di pane, impasti per pizza e ricette per involtini per la cena.
Suggerimenti e ingredienti per macchine per il pane
Verificare sempre la consistenza dell'impasto durante il ciclo di impasto; aggiungere acqua o farina un po 'alla volta, se necessario. È più facile iniziare con un po 'meno di acqua in una ricetta, quindi regolare aggiungendo circa un cucchiaino alla volta mentre si impasta.
Mantieni il lievito refrigerato. Se acquisti all'ingrosso, il lievito rimarrà nel congelatore per anni. 2 cucchiaini di lievito secco attivo = 1 1/2 cucchiaini di lievito per macchina a lievitazione rapida, istantaneo o per pane.
Gli ingredienti umidi, come verdure, frutta, purè di patate o ricotta, contano circa la metà del liquido. Ad esempio, se aggiungi 1/2 tazza di banane schiacciate, riduci il liquido di 1/4 tazza.
La salsa di mele può essere utilizzata per sostituire il burro o l'olio nella maggior parte delle ricette.
Le lame per l'impasto spesso rimangono nella pagnotta; controllare sempre la lama quando si rimuove la pagnotta.
Il pane integrale non aumenta quanto il pane bianco. Aggiungi il glutine di grano vitale (presente nella sezione farina della maggior parte dei negozi di alimentari) per dare una spinta alla farina integrale.
Mescolare la frutta secca con un po 'di farina prima di aggiungere. Si mescoleranno all'impasto in modo più uniforme.
Per creare un ambiente caldo per l'impasto che deve fuoriuscire dalla macchina, girare il forno sulla sua impostazione più bassa per circa 1 minuto, quindi spegnerlo.
Prendi nota! Se il tuo pane esce alla grande, ti consigliamo di farlo di nuovo allo stesso modo e potresti voler condividere la ricetta.
Rapporto base degli ingredienti per ogni tazza di farina:
- 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaio fata circa 3/8 tazza di liquido (1 uovo grande = scarsa 1/4 tazza)
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