Diana Rattray
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
Grazie a Colleen per aver condiviso questa gustosa ricetta per il pollo al latticello. Il piatto è veloce e facile da preparare e cuocere e rende un ottimo pasto in famiglia.
I petti di pollo spaccati (con l'osso) sono stati usati nella ricetta nella foto, e sono stati scottati in alcuni cucchiai di olio vegetale prima. Se si usano petti di pollo disossati, ridurre il tempo di cottura a circa 30-45 minuti in totale a seconda delle dimensioni del petto di pollo. Oppure usa le cosce di pollo nella ricetta.
Per evitare una cottura eccessiva, controlla il pollo con un termometro per alimenti a lettura istantanea affidabile. La temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F.
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ingredienti
- 4 petti di pollo, disossati o con l'osso (vedi suggerimenti)
- 1 1/2 tazza di latticello, diviso
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/4 tazza di burro
- 1 lattina (10 3, 4 once) di crema condensata di zuppa di funghi
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 425 F.
Metti il burro in una teglia da 9 per 13 per 2 pollici e mettilo nel forno fino a quando il burro non si sarà sciolto.
Versare 1/2 tazza di latticello in una ciotola poco profonda.
In una ciotola ampia e poco profonda, unisci la farina, il sale e il pepe.
Immergi il pollo nel latticello e poi arrotolalo nella miscela di farina per ricoprirlo accuratamente. Disporre il pollo nella teglia (se si utilizza il pollo con l'osso con la pelle, disporre il lato della pelle verso l'alto).
Cuocere il pollo a 425 ° F scoperto per 30 minuti. Girare e cuocere per 15 minuti in più. Girare di nuovo i pezzi di pollo e ridurre il calore a 375 F.
In una ciotola, unisci la restante 1 tazza di latticello e la crema condensata di zuppa di funghi e versa sul pollo. Cuocere 15 minuti in più.
Disporre il pollo cotto su un piatto. Mescolare il composto di salsa nella padella e cucchiaio sopra il pollo.
Suggerimenti
Per la pelle croccante, il pollo con l'osso con la pelle può essere brevemente fritto prima della cottura. Scaldare circa 4 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo con la pelle rivolta verso il basso e cuoci per circa 5-7 minuti, facendo dorare tutti i lati. Metti il pollo nella teglia con la pelle rivolta verso l'alto e continua con la ricetta.
Tag ricetta:
- pollo
- entrata
- meridionale
- autunno
