Diana Rattray
- Totale: 18 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 549 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 130g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 549 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 8mg | 0% |
| Carboidrati totali 130 g | 47% |
| Fibra dietetica 7g | 26% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'aggiunta di aceto alla miscela rende questo condimento di mirtilli un "chutney" piuttosto che una marmellata o una conserva. Se lo preferisci, puoi sostituire il succo di limone con l'aceto e puoi aggiungere dei mirtilli rossi secchi insieme all'uvetta. Vedi altre idee nei suggerimenti e nelle varianti.
Questo è un delizioso chutney di mirtilli rossi con mele, arance, uva passa dorata e spezie, perfetto per accompagnare i piatti principali di maiale, tacchino e pollo. È un ottimo chutney per le vacanze. Ci piace un po 'insieme a qualsiasi pasto.
Anche se non è una ricetta per conserve domestiche, la salsa di mirtilli rossi può essere congelata in piccoli contenitori.
ingredienti
- 1 grande arancia (pelata, membrana resistente rimossa, tritata)
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1 confezione da 12 once (mirtilli freschi o congelati, sciacquati e drenati)
- 1 3/4 tazze di zucchero
- 1 grande mela Golden Delicious (pelata, conciata e tritata)
- 1/2 tazza di uva passa dorata (o uva passa senza semi normale)
- 1/4 tazza di noci pecan tritate (o noci)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unisci tutti gli ingredienti in una grande casseruola; portare ad ebollizione.
Riduci la fiamma al minimo e continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 a 8 minuti o fino allo scoppio dei mirtilli.
Trasferire il chutney di mirtilli rossi in una ciotola e raffreddare fino al momento di servire.
Chutney extra possono essere congelati in piccoli contenitori per congelatore.
Godere!
Suggerimenti
- Il chutney non è una ricetta conserviera domestica ma può essere congelato in piccoli contenitori.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci l'uvetta con i mirtilli rossi secchi, sostituisci la mela con una pera a dadini e usa il succo di limone invece dell'aceto.
Tag ricetta:
- mirtillo
- contorno
- americano
- autunno
