Denti Di Leone Verdi Con Aglio.
Diana Rattray
- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 222 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 222 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 102mg | 4% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I denti di leone sono nutrienti e ricchi di sapore. Cipolla, aglio e condimenti aromatizzano questi verdi di tarassaco facilmente cotti. In questa ricetta, usa i denti di leone acquistati o appena raccolti.
Se stai cercando altri modi per utilizzare verdure fresche di tarassaco, prendi in considerazione piatti a base di fagioli, zuppe, stufati e insalate: fanno un gustoso sostituto degli spinaci in un'insalata appassita di spinaci con pancetta.
ingredienti
- 1 libbra di tarassaco verdi
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 peperoncino piccante intero intero essiccato (semi rimossi, tritati)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- Sale e pepe nero, a piacere
- Guarnizione: parmigiano
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Elimina le radici verdi del dente di leone; lavare bene le verdure in acqua salata. Tagliare le foglie in pezzi da 2 pollici.
Cuocere le verdure in una casseruola scoperta in una piccola quantità di acqua salata fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti.
Nel frattempo, scaldare l'olio vegetale in una padella o soffriggere a fuoco medio. Soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino, mescolando, fino a quando la cipolla è traslucida.
Scolare le verdure a fondo; aggiungere al composto di aglio e cipolla.
Condite con sale e pepe a piacere.
Servi i denti di leone con parmigiano grattugiato o grattugiato.
Godere!
Tag ricetta:
- verdura
- contorno
- americano
- primavera
