Jason Rogers
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Sciroppo: 30 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Moonshine, brandy e mirtilli nella stessa bevanda, è possibile? Lo è e il barista di Washington DC Jason Rogers ha creato questo delizioso cocktail che chiama il quartiere francese Smash per dimostrare che possono lavorare molto bene insieme.
La bevanda è in realtà molto semplice. La ricetta richiede qualsiasi chiaro di luna su cui puoi mettere le mani, un "ottimo brandy", menta fresca e limone. Un tocco di sciroppo di mandorle fatto in casa e conserve di mirtilli completano perfettamente il mix. È divertente, unico e uno dei modi più gustosi per bere il chiaro di luna.
ingredienti
- Per lo sciroppo di mandorle
- 1 tazza di zucchero grezzo
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiaini di estratto di mandorle (biologico)
- Per il quartiere francese Smash:
- 1 1/4 once di chiaro di luna
- Brandy 3/4 once (consigliato E&J XO)
- 3 spicchi di limone
- 6-8 foglie di menta fresca (fresche)
- 1/4 oncia di sciroppo di mandorle
- 2 cucchiaini di confettura di mirtilli (Bonne Maman)
I passaggi per farlo
Prepara lo sciroppo di mandorle
Oltre a questo cocktail, puoi usare questo sciroppo come sostituto degli sciroppi di amaretto per addolcire il caffè e dare quel sapore ricco di amaretto ad altre bevande analcoliche. Dovrebbe conservare bene in un barattolo ben chiuso o una bottiglia per due settimane in frigorifero.
Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Riduci il fuoco a fuoco lento e aggiungi l'estratto di mandorle.
Assaggia la potenza desiderata e aggiungi piccole quantità di estratto se necessario. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 20 minuti.
Distruggi il quartiere francese
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker, mescola le fette di limone e lo sciroppo di mandorle fino a quando tutti i succhi non vengono estratti.
Aggiungi gli altri ingredienti e riempi lo shaker con ghiaccio.
Agitare energicamente per mescolare completamente le conserve.
Doppio sforzo in un bicchiere vecchio stile con un grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con un rametto di menta fresca.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Una volta relegato nei boschi, il chiaro di luna sta diventando molto popolare nel mercato legale, quindi sta diventando più facile da trovare. Ci sono alcuni marchi affascinanti di questo whisky di mais inutilizzato disponibili ora e vorrai provarne alcuni per trovarne uno che soddisfi i tuoi gusti. Virginia Lightning di Belmont Farm Distillery, Midnight Moonshine e Manhattan Moonshine sono un'ottima scelta: le conserve di mirtilli sono un altro elemento unico che non si vede spesso nei cocktail e bisogna ammirarne l'effetto. Il cocktail richiede un po 'più di scuotimento per garantire che le conserve siano adeguatamente miscelate, anche se la consistenza che ne deriva è spettacolare.Se hai mirtilli nel tuo giardino, potresti pensare di usare anche la marmellata di mirtilli fatta in casa.
Quanto è forte uno Smash del quartiere francese?
La gradazione alcolica di questa bevanda dipenderà dalla forza del chiaro di luna e dal brandy che versi. Se scegli entrambi gli alcolici a prova di 80 per entrambi, stai guardando un drink nella gamma del 17 percento ABV (34 proof). Per metterlo in prospettiva, è come bere un highball di whisky.
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