L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 345 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 345 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 34% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 89mg | 30% |
| Sodio 616mg | 27% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 68mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La salsiccia di cajun boudin contiene una miscela stagionata di maiale e riso simile a una salsa di riso sporca. Perché possono essere fatti piccoli o grandi, le palline di boudin fritte in padella creano favolosi piccoli stuzzichini o li aggiungono a un menu per la colazione, il brunch o il pranzo. Le palline Boudin sono eccellenti anche come spuntino durante la giornata di gioco.
Servi queste palline con salsa remoulade alla Louisiana o con senape integrale o senape creola.
Guarda ora: Fried Boudin Balls With Remoulade Sauce Recipe
ingredienti
- Per salsa Remoulade
- 2/3 tazza di maionese
- 1 cucchiaio di senape creola
- 2 cucchiaini di ketchup
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Opzionale: 1 cucchiaio di sedano (tritato finemente)
- 1 cipolla verde (tagliata e tritata finemente)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato finemente o 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato)
- Peperoncino di Caienna
- Pepe nero macinato tritato
- Per le palle di Boudin
- 2 maglie di salsiccia boudin alla cajun (circa 12 once)
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova grandi (ben sbattute)
- 1/2 tazza di pangrattato secco fine e stagionato
- Olio (per friggere)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto di salsiccia è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la salsa Remoulade
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola, unisci maionese, senape creola, ketchup, succo di limone, sedano, cipolla verde, prezzemolo, pepe di cayenna e pepe nero. Miscela bene.
Coprire e conservare in frigorifero mentre si preparano le palline di boudin.
Crea le palline Boudin
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda l'olio in una friggitrice a circa 360 F a 370 F.
Rimuovi boudin dagli involucri e si sbriciola.
Modella il boudin in sfere da 1 1/2 ”. Il calore delle tue mani ti aiuterà a tenerli insieme. Se si attaccano, inumidisci leggermente le mani.
Riempi una piccola ciotola di farina, un'altra con le uova e una terza con il pangrattato.
Ricopri ogni palla di farina.
Quindi ricoprire con l'uovo sbattuto.
Quindi arrotolare delicatamente le briciole di pane per ricoprirle accuratamente. Dovrai sciacquarti le mani più volte mentre prepari le palline.
Friggere le palline, due alla volta, nell'olio caldo fino a dorarle.
Servire con la salsa remoulade o con senape alla creola.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
- cajun
- cena di famiglia
