Elizabeth LaBau
- Totale: 93 minuti
- Preparazione: 90 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 40 barrette di cioccolato (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 411 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 40 barrette di cioccolato (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 411 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 15g | 75% |
| Colesterolo 5mg | 2% |
| Sodio 52mg | 2% |
| Carboidrati totali 45 g | 16% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Come le originali barrette di cioccolato Almond Joy, la nostra ricetta ha cocco dolce, mandorle tostate e un rivestimento setoso di caramelle al cioccolato. Il risultato finale ha lo stesso sapore di quelli che acquisti nel negozio, ma realizzerai più di una barra, risparmierai e potrai personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti.
I passaggi per preparare queste prelibatezze sono piuttosto facili, quindi anche se questo è il tuo primo tentativo di creare barrette di cioccolato, ti ritroverai con una serie di incredibili assaggi di mandorle e cocco. Facile come mescolare e fondere, non sono necessari strumenti speciali.
ingredienti
- 1 latte da 14 once può condensare
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 tazze di zucchero a velo
- 14 once di cocco grattugiato e zuccherato
- 24 once di rivestimento di caramelle al cioccolato
- 3/4 tazza di mandorle intere, tostate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Rivestire una padella da 9x13 pollici con un foglio di alluminio; spruzzare la pellicola con spray da cucina antiaderente. Mettere da parte.
Fodera una teglia con un foglio. Mettere da parte.
Usando una spatola o un cucchiaio di legno, mescola insieme in una grande ciotola il latte condensato, il sale e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo sulla miscela di latte condensato, mescolando fino a quando non è ben incorporato.
Aggiungi il cocco al composto e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
Versare il composto nella padella preparata e premerlo in uno strato uniforme. Mentre le caramelle sono ancora morbide, premi le mandorle intere nella parte superiore a intervalli regolari per incorporarle leggermente nella caramella. Scegli di premere 1 o 2 mandorle per ogni potenziale caramella. Posizionare la padella in frigorifero per circa 1 ora per impostare.
Una volta fermi, rimuovi le caramelle dal frigorifero e usa un coltello affilato per tagliarle in piccoli rettangoli, circa 40 pezzi.
Posizionare il rivestimento di caramelle in una ciotola per microonde e microonde in intervalli di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi fino a quando il rivestimento è fuso e liscio. In alternativa, utilizzare il metodo della doppia caldaia sul piano cottura.
Usando stuzzicadenti, strumenti per immergere o semplicemente due forchette, immergere completamente ogni barretta di cocco nel cioccolato. Tiralo su, tenendolo sopra la ciotola per far gocciolare il cioccolato in eccesso nella ciotola. Trascina il fondo contro il bordo della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso. Posizionare ogni barra sulla teglia rivestita con pellicola. Ripeti con le caramelle rimanenti.
Posizionare le barre in frigorifero per almeno 15 minuti per impostare il rivestimento.
Servi le tue caramelle a temperatura ambiente e divertiti!
Suggerimenti
- Se preferisci una barretta di cioccolato più spessa, usa la tua pellicola per creare un'area più piccola da riempire o usa una padella più piccola.Se hai mandorle tostate, tostale a casa. È facile e può essere fatto nel forno, nel microonde o sul piano cottura. Conserva le barrette di cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.
Altre noci o senza noci
- Usa questa stessa ricetta per preparare caramelle gommose al cocco senza noci. In alternativa, usa le tue noci preferite come noci pecan, noci o nocciole invece delle mandorle.Per le allergie alle noci, usa pepitas o semi di girasole.Se vuoi evitare semi, legumi e le noci del tutto, aggiungi un po 'di scricchiolio aggiungendo uno strato di muesli croccante senza noci sopra la noce di cocco.
Tag ricetta:
- caramella
- dolce
- americano
- compleanni
