Purè di patate all'aglio con formaggio e parmigiano.
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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 6-8 porzioni (6-8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 180 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni (6-8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 180 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 219mg | 10% |
| Carboidrati totali 29 g | 11% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 92mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste semplici purè di patate all'aglio sono fatte con molto aglio, latte e burro. Usa latte a basso contenuto di grassi per ridurre un po 'le calorie o usa metà e metà per un mosto più ricco. E sentiti libero di aumentare il burro.
Il parmigiano - preferibilmente il Parmigiano-Reggiano - è facoltativo, ma aggiunge un sapore eccellente.
ingredienti
- 7 tazze di patate al forno (ruggine, pelate e tagliate a cubetti)
- 6 spicchi d'aglio (pelati)
- 1/2 tazza di latte (magro, normale o metà e metà)
- 2 cucchiai di burro (o più se vuoi)
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato (o qb)
- Opzionale: 1/4 di tazza di parmigiano (grattugiato, opzionale)
I passaggi per farlo
Mettere le patate e l'aglio sbucciato in una grande casseruola; coprire con acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella. Cuocere a fuoco lento le patate per circa 20 minuti o fino a quando saranno teneri.
Scolate accuratamente le patate e l'aglio e riportatele nella padella o in una grande ciotola.
Nel frattempo, unire il latte e il burro in una tazza e cuocere nel microonde fino a quando non saranno caldi.
Aggiungi il latte caldo e la miscela di burro alle patate; schiacciare fino a che liscio, aggiungendo sale e pepe, a piacere. Mescolare il parmigiano, se utilizzato.
Se si utilizza un miscelatore elettrico, evitare di miscelare eccessivamente.
Suggerimenti
- Per purè di patate perfettamente lisce, metti le patate e l'aglio cotti in una patata più ricca. Le patate ricche si schiacciano magnificamente senza grumi di cui preoccuparsi.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- americano
- notte su settimana
