L'abete rosso
- Totale: 17 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: 36 biscotti da 3 pollici (36 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 53 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 36 biscotti da 3 pollici (36 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 53 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 26mg | 9% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 20mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I biscotti al sesamo dolci e croccanti senza glutine non sono solo deliziosi; sono un'insolita ricetta per biscotti senza glutine perché nella ricetta sono richiesti pochissima farina e burro. Un altro vantaggio: non è necessario aggiungere gomma di xantano o gomma di guar quando si prepara questa ricetta per biscotti senza glutine.
Assicurati di tostare i semi di sesamo per questa ricetta. Aiuterà a mettere in evidenza il caratteristico sapore e l'aroma ricco di noci dei semi.
I semi di sesamo sono un'aggiunta nutriente alle diete prive di glutine. Secondo lo standard di riferimento USDA Database 24, i semi di sesamo sono una buona fonte di minerali, tra cui calcio, magnesio, potassio, ferro, rame, zinco e selenio e sono a basso contenuto di sodio. Sono ricchi di acidi grassi ma non contengono colesterolo. Sono ricchi di vitamina B1 (tiamina) e fibre.
Considerando che molte farine e amidi senza glutine sono altamente raffinati e non arricchiti con vitamine o minerali, l'aggiunta di semi di sesamo ai biscotti aggiunge una spinta nutrizionale!
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro (ammorbidito)
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di semi di sesamo tostati
- 2 cucchiai di farina di grano saraceno leggera (o farina di sorgo dolce)
- 2 cucchiai di amido di tapioca
- 1/4 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogliere gli ingredienti e preriscaldare il forno a 350 F / 176 C.
L'abete rosso
Fodera due grandi teglie con carta pergamena o tortiere in silicone o leggermente unte.
L'abete rosso
Metti burro ammorbidito, uovo e vaniglia in una grande ciotola. Sbatti fino a quando non sarà completamente miscelato.
L'abete rosso
Aggiungi lo zucchero e sbatti per mescolare.
L'abete rosso
In una piccola ciotola separata, sbatti insieme la farina di grano saraceno, l'amido di tapioca e i semi di sesamo tostati.
L'abete rosso
Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. Mescolare fino a quando combinato.
L'abete rosso
Usa un cucchiaio da 1 cucchiaino o un cucchiaino arrotondato per far cadere la pastella di biscotto sulle teglie, ad almeno due pollici di distanza. I biscotti si diffonderanno durante la cottura.
L'abete rosso
Cuocere per circa 7 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati e piatti.
L'abete rosso
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 10-15 minuti prima di rimuoverli con una spatola. Se provi a rimuoverli mentre sono ancora caldi si romperanno. Mentre si raffreddano, si staccano facilmente dalle teglie.
L'abete rosso
Godere!
Tag ricetta:
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