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Fare il passaggio da bustine di tè facili, convenienti e portatili a tè di foglie sfuse saporite e sfumate può essere scoraggiante, anche se sei consapevole della disparità di qualità tra la maggior parte delle bustine di tè e il tè a foglia intera. Con una conoscenza di base su come preparare il tè a foglia intera o sfusa e un semplice metodo di infusione, il passaggio è facile. Ecco cinque semplici modi per infondere il tè a casa, in viaggio, in ufficio e oltre.
Tè pre-porzionati, facili da infondere
Inoltre, se sei interessato a fare letture con le tue foglie di tè, capire i simboli della tassografia è la chiave di questa pratica che esiste da migliaia di anni.
Sfere di tè e bustine di tè
Le palle da tè sono classiche e abbastanza facili da usare, ma sono imperfette. Le palline di tè economiche tendono a cadere dopo un breve periodo di utilizzo. Investi un po 'di più in una pallina da tè di buona qualità, una bustina di tè o un colino da tè simile invece delle varietà del negozio del dollaro.
Allo stesso modo, puoi anche preparare le tue bustine di tè o "calze da tè" a casa. Sono sostanzialmente bustine di tè che ti riempi, quindi puoi selezionare il tipo, il sapore e il livello di qualità che fa per te.
Nota: non riempirli fino in fondo o legarli troppo strettamente! Impedisce al tè di srotolarsi mentre si infonde, negando gran parte della scelta del tè a foglia intera sopra le bustine di tè dal negozio di alimentari.
Infusori da tè in tazza
Gli infusori in tazza sono fantastici per i nuovi bevitori di tè e per situazioni di birra poco convenienti (come in ufficio o in viaggio). Esistono molti tipi di infusori a tazza sul mercato, ma il principio di base è lo stesso per tutti i tipi:
- Prendi una tazza Immergi in un contenitore dell'infusore con dentro un po 'di tè Aggiungi acqua calda Pasto Rimuovi l'infusore (e, quindi, le foglie) Goditi il tuo tè
Alcuni infusori in tazza sono dotati di una "vaschetta raccogligocce" per consentire all'infusore di appoggiarsi dopo la preparazione. Alcuni vengono con la tazza stessa. Sono disponibili diverse dimensioni di infusori in tazza, quindi assicurati che la dimensione selezionata si adatti alla tua tazza preferita e abbia abbastanza spazio per consentire alle foglie di tè di infondere. I migliori infusori sono realizzati con uno o più dei seguenti materiali:
- Metallo non reattivo finemente intrecciato (come un filo metallico placcato in oro) Metallo non reattivo microperforato (come acciaio inossidabile per alimenti) Plastica per uso alimentare non lisciviante / BPA esente da legno Legno intessuto che non influisce sul tè sapore (come i tradizionali filtri di bambù)
Gaiwans
Con un po 'di pratica, gli infusori per il tè di Gaiwan sono un modo semplice e portatile per bere il tè sempre e ovunque. I set Gaiwan di solito sono composti da due a quattro parti: una tazza, un coperchio, un piattino (opzionale) e una tazza extra (opzionale).
Il modo più semplice per preparare un gaiwan è aggiungere foglie di tè e acqua, preparare il tè e quindi usare il coperchio (inclinato leggermente sulla parte superiore della tazza) per filtrare il tè mentre lo versi in una tazza.
C'è anche un modo più portatile di usare i gaiwan. In realtà puoi anche bere da loro:
- Usa il coperchio per mescolare le foglie lontano da te prima di ogni sorso. (Questo aiuta a infondere le foglie, raffredda il tè e rende più facile filtrare le foglie mentre sorseggi.) Con la mano destra, solleva la tazza, il coperchio e il piattino. Usando la mano sinistra, tieni il coperchio con un leggero angolo verso il basso in alto della coppa. In alternativa, puoi saltare usando il piattino e sollevare la tazza e il coperchio con una mano. Sorseggia la tazza, usando il coperchio per filtrare le foglie di tè.
Con questo metodo, puoi anche versare sorsi di tè nel coperchio per raffreddarlo rapidamente o condividerlo con altri.
Infusori da viaggio / Thermos di tè
Se stai preparando il tè a foglia piena dalle bustine di tè, dai un'occhiata alla tazza da tè Top Mighty Leaf o usa semplicemente un contenitore di qualità in stile Thermos. Altrimenti, ci sono alcune buone opzioni per la preparazione di tè sfuso in movimento. La Bodum Travel Press funziona come una normale stampa francese ed è anche una buona opzione. Altri infusori tendono a richiedere la rimozione delle foglie al termine della preparazione. Se ciò non ti disturba, allora uno di quei birrai potrebbe fare al caso tuo. I migliori sono realizzati in plastica resistente e non lisciviante (e / o metalli neutri dal sapore) e hanno coperchi che fungono anche da vaschette di gocciolamento (vassoi per il cestino di infusione su cui riposare quando hai terminato la preparazione).
