L'abete rosso
- Totale: 3 ore e 10 minuti
- Preparazione: 2 ore e 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 2 pagnotte (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 51 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 pagnotte (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 51 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 5mg | 2% |
| Sodio 82mg | 4% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il popolo degli Amish produce alcuni dei migliori pani negli Stati Uniti. Questo pane al latte Amish ha un sapore delizioso e ha una consistenza straordinariamente umida. Puoi usare questo pane come pane standard per tutte le occasioni. È ottimo per colazione, pranzo o cena e rende il pane perfetto per uno spuntino. Può essere utilizzato anche per sandwich, toast e toast alla francese.
ingredienti
- 1/4 tazza di acqua calda (da 95 a 110 F)
- 1 cucchiaio / 2 confezioni di lievito secco attivo
- 2 tazze di latte (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro (morbido)
- 6 tazze di farina per il pane
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una grande ciotola, mescolare insieme l'acqua calda e il lievito.
L'abete rosso
Aggiungi il latte, lo zucchero di canna, il sale e il burro. Agitare.
L'abete rosso
Aggiungi 4 tazze di farina e mescola bene. Aggiungi abbastanza farina rimanente per fare un impasto che segua il cucchiaio intorno alla ciotola.
L'abete rosso
Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 10 minuti, aggiungendo più farina se necessario fino a quando l'impasto non sarà sodo e liscio al tatto.
L'abete rosso
Mettere l'impasto in una ciotola unta media. Girare la pasta nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 1 ora.
L'abete rosso
Colpisci la pasta.
L'abete rosso
Girare la pasta su una tavola leggermente infarinata e impastare per 5 minuti o fino a quando le bolle sono fuori dal pane.
L'abete rosso
Dividi l'impasto in 2 parti uguali. Modella ogni impasto a metà in una pagnotta.
L'abete rosso
Metti ogni pagnotta in una padella per pane unta da 9 x 5 pollici. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppia di dimensioni.
L'abete rosso
Preriscaldare il forno a 350 F. Cuocere il pane in forno per 40 minuti o fino a quando la parte superiore del pane è dorata e il pane suona vuoto quando si tocca la parte superiore.
L'abete rosso
Rimuovere il pane dalle padelle e lasciarlo raffreddare su una griglia.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- La farina di pane ha una maggiore quantità di glutine rispetto alla farina per tutti gli usi. Ciò significa che il pane fatto con farina di pane aumenterà più del pane fatto con farina per tutti gli usi. Puoi fare la tua farina per il pane aggiungendo 1 e 1/2 cucchiaini di glutine a ogni tazza di farina per tutti gli usi che usi nella tua ricetta del pane. Conserva lo zucchero di canna in un contenitore ermetico per evitare che diventi duro. Quando misuri il marrone zucchero, impacchettalo sempre nel misurino o nel cucchiaio, a meno che la ricetta non ti indichi diversamente. Usa l'acqua in bottiglia anziché l'acqua del rubinetto per fare il pane. Gli addolcitori e l'acqua pubblica clorata a volte possono uccidere il lievito necessario per far lievitare l'impasto del pane. Spargere pagnotte con burro immediatamente dopo la cottura per produrre una crosta morbida. Spremere pagnotte con latte prima della cottura per produrre una crosta scura e lucida. bianco prima della cottura per produrre una crosta lucida. Spruzzare pagnotte con acqua mentre cuociono produrrà una crosta croccante. C'è una tabella di conversione del latte in polvere per il latte in polvere. Usalo per capire quanto latte secco aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta. In questa ricetta puoi usare qualsiasi tipo di latte: latte intero, scremato, magro, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi. Impara come intrecciare l'impasto del pane.
Tag ricetta:
- Pane lievitato
- pane al latte
- americano
- cena di famiglia
