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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 porzioni impanate bistecca fritta
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 376 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 32g | Carboidrati |
| 32g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni impanate bistecca fritta | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 376 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 210mg | 70% |
| Sodio 608mg | 26% |
| Carboidrati totali 32 g | 12% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 32g | |
| Calcio 140mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Popolare in tutta l'America Latina, le milane sono cotolette molto sottili (tipicamente di manzo o di pollo) che sono impanate e fritte, in stile italiano.
Sono facili da preparare e perfetti per una cena veloce. Pastella a fettine sottili arrotondata con uovo sbattuto e pangrattato condito. Friggere le fette in olio per qualche minuto su ciascun lato, scolarle su tovaglioli di carta e servire.
Puoi anche preparare milane con il petto di pollo ( Pollo a la milanesa ), assicurandoti di pestarle con uno spessore sottile e uniforme.
Le milanesi sono deliziose servite con salsa chimichurri o guasacaca . Per un altro stile, prova m argan napoletana in stile italiano argentino .
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ingredienti
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 1/2 tazze di pangrattato
- 2 cucchiaini di origano
- 2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
- Sale (qb)
- Pepe macinato (qb)
- 1 libbra di cima tonda (tagliata sottilmente in circa 6 bistecche)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola o un piatto poco profondo, mescola la farina, il sale e il pepe macinato e mettili da parte.
In una ciotola poco profonda, sbatti leggermente le uova con l'acqua.
Mescolare il pangrattato con l'origano e il parmigiano e condirli con sale e pepe nero macinato a piacere. Distribuire il pangrattato su un piatto.
Immergi ogni bistecca nella farina, ricoprendo entrambi i lati e scuotendo l'eccesso.
Immergere ogni bistecca infarinata nel lavaggio delle uova e lasciare sgocciolare l'eccesso. Quindi posizionare la bistecca nel pangrattato, ricoprendo accuratamente entrambi i lati.
Scaldare 1/2 pollice di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Friggere ogni bistecca per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando l'impanatura è croccante e la bistecca viene cotta alla consistenza desiderata.
Servire caldo, con riso e salsa chimichurri.
Tag ricetta:
- bistecca
- entrata
- latino
- notte su settimana
