L'abete rosso
- Totale: 3 ore e 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 862 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 95g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 862 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 51% |
| Grassi saturi 15g | 77% |
| Colesterolo 290mg | 97% |
| Sodio 243mg | 11% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 7g | 27% |
| Proteine 95g | |
| Calcio 145mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pasto in scatola di manzo e cavolo viene cotto nel forno insieme a carote, cipolle e patate. Le verdure vengono aggiunte al petto circa 30 minuti prima che il piatto sia pronto. È una ricetta molto semplice da riparare e cucinare. Che tu stia celebrando il giorno di San Patrizio o semplicemente stia preparando una cena domenicale, questo pasto sarà un successo.
Preparalo con prezzemolo tritato fresco o erba cipollina tritata.
ingredienti
- 1 petto di manzo sotto sale stagionato (4 libbre)
- 1 tazza di acqua
- 1 testa di cavolo da media a grande
- 4 carote medie
- 2 cipolle medie (o circa 1 tazza di cipolline o cippolini)
- 6 a 8 patate rosse da medie a grandi
- Opzionale: prezzemolo fresco (tritato)
I passaggi per farlo
Metti la carne su una griglia in un grande forno olandese resistente al forno; aggiungere 1 tazza di acqua.
L'abete rosso
Copri la pentola e inforna a 325 F / 165 C / Gas 3 per 2 1/2 ore.
L'abete rosso
Taglia il cavolo in 6 spicchi, avendo cura di avere una parte del nucleo in ogni spicchio per tenerli insieme.
L'abete rosso
Sbucciare le carote e tagliarle a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliarle trasversalmente in lunghezze da 2 1/2 a 3 pollici.
L'abete rosso
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi grossi.
L'abete rosso
Sbucciare le cipolle; lasciarli interi se sono piuttosto piccoli. Per cipolle più grandi, tagliarle a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
L'abete rosso
Disporre le verdure intorno al petto e quindi aggiungere un'altra 1/2 tazza di acqua.
L'abete rosso
Coprire e cuocere per altri 30 a 40 minuti, o fino a quando le verdure sono teneri.
L'abete rosso
Rimuovi il petto su un piatto e circondalo con le verdure. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo tritato fresco.
Mancia
- Manzo sotto sale o taglio a punta? Il petto a punta ha un'estremità appuntita. È un taglio grasso, che lo rende molto succoso e si rompe a brandelli. Il petto a taglio piatto è più magro con uno strato di grasso sul fondo per mantenere umida la carne. Se vuoi un taglio che puoi tagliare in fette pulite, scegli il taglio piatto.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi 1 rutabaga nella padella, sbucciato e tagliato a pezzi o circa 4-6 piccole rape sbucciate.Aggiungere 4 pastinache sbucciate alle verdure.
Tag ricetta:
- Patata
- carne in scatola al forno
- entrata
- americano
