Katie Workman / The Mom 100
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Marinare: 4 ore
- Resa: per 6-8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 29 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 29 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 396mg | 17% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un fungo di Portobello grigliato è la cosa giusta quando vuoi un po 'di soddisfazione leggermente carnosa nelle tue verdure. Puoi servirli con riso o altro grano, o anche in un panino come un hamburger, magari con altre verdure grigliate. Sono anche affettati e serviti su pane tostato, un po 'come una bruschetta.
ingredienti
- ½ tazza di scalogno tritato, parti bianche e verdi
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa ponzu
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- Un pizzico di zucchero
- Circa 10 funghi Portobello di medie dimensioni
I passaggi per farlo
In una grande ciotola o contenitore unire gli scalogni, la salsa di soia, il ponzu, l'olio di sesamo e lo zucchero e mescolare per mescolare. Metti i funghi nella marinata e girali per ricoprirli completamente. Marinare i funghi in frigorifero dalle 4 alle 24 ore: più a lungo si marinano, più profondo sarà il sapore.
Preriscaldare la griglia a media. Griglia i funghi per circa 5 minuti in totale per lato, girandoli secondo necessità in modo da farli dorare bene e uniformemente. Prenota la marinata.
Versa gli scalogni marinati rimanenti sul Portobellos grigliato. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Suggerimenti
- Un fungo di portobello può variare notevolmente nelle dimensioni da 3 a circa 6 pollici. È completamente commestibile e molto versatile. Molte persone scoprono che il sapore e la consistenza ricordano la carne, e così i vegetariani trovano questo tipo di fungo in quanto può fornire quella soddisfazione alimentare senza l'effettiva parte della carne. Puoi tagliare e soffriggere i funghi portobello, arrostirli, grigliarli, usarli in padella, tritarli e aggiungerli a zuppe e stufati. Tuttavia, non sono buoni da mangiare crudi. Tagliarli e tenerli avvolti in un punto asciutto in frigorifero.
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