20 ricette sane per trasformare il tuo pranzo in ufficio

Banu Patel / EyeEm / Getty Images

Preparare un pranzo per lavoro è una scelta intelligente che può farti risparmiare un sacco di soldi, per non parlare delle calorie. Allora perché così tanti di noi saltano il pranzo al sacco marrone, a favore della food court o della caffetteria dell'ufficio? Se hai sempre pensato al pranzo in busta marrone come solo un panino o un'insalata semplice, siamo qui per ispirarti a pensare fuori dagli schemi del pranzo con idee creative e ricche di pranzi al sacco, che non sono solo più salutari del tipico bancone del pranzo opzioni, ma anche cariche di sapori e trame fantastici. Dai un'occhiata alla nostra raccolta di ricette per il pranzo sane e saporite che trasformeranno il tuo pranzo quotidiano in ufficio.

• Panino Caprese Di Pollo Arrosto

  

  Formaggio Grigliato Sociale

  Questa ricetta prende il classico panino Caprese, che è già abbastanza sano, e lo carica con rucola ricca di vitamine e mozzarella fresca ricca di calcio, oltre a pomodori ricchi di antiossidanti. Aggiungi un po 'di pollo al girarrosto per le proteine ​​e sostituisci il solito olio d'oliva con saporita senape al tartufo e glassa balsamica bianca, e hai una deliziosa ricetta sandwich che riempie tutte le scatole per un pranzo sano e soddisfacente in busta marrone.

• Falafel al forno

  

  Westend61 / Getty Images

  Stai cercando di evitare cibi fritti a pranzo? Ecco un ottimo modo per assaporare il gusto di un popolare favorito da asporto, senza grassi e calorie associati alla frittura. Il gustoso falafel al forno è una versione più salutare del classico mediorientale, realizzato con ceci ricchi di proteine, che sono un'ottima fonte di fibra alimentare riempitiva. Prepara il falafel al forno per il pranzo avvolto in un sandwich di pita, insieme a hummus salutare per il cuore, lattuga tagliuzzata e altre verdure per un pasto abbondante e manuale.

• Pasta Di Fagioli Bianchi Con Olive Nere E Feta

  

  The Kitchn

  Goditi i sapori del Mediterraneo quando impacchi questa ricetta salutare e ricca di insalate di pasta per il pranzo. Piacevole sia calda che fredda, questa deliziosa e deliziosa ricetta di insalata di pasta è adatta per diete vegetariane e veloce e facile da preparare. I fagioli bianchi e il formaggio feta aggiungono proteine, mentre i cuori di carciofo offrono un sapore salato e le verdure tritate forniscono uno scricchiolio. Preparalo con pasta integrale per renderlo ancora più nutriente.

• Zuppa Di Pomodoro Fresco

  

  Banu Patel / EyeEm / Getty Images

  Questa ricetta di zuppa di pomodoro super salutare ha un sapore così ricco e abbondante che non crederai che non ci sia aggiunta di crema. I pomodori dolci e freschi vengono fatti cuocere a dadini con cipolle, aglio e brodo di pollo prima di essere passati in una zuppa liscia e cremosa. Un semplice flusso di farina e burro aggiunge uno spessore soddisfacente con solo un pizzico di aceto balsamico per un calcio piccante. Portalo a lavorare in un thermos da gustare con alcune baguette croccanti, pane di mais o cracker o con un'insalata di lato.

• Panini freschi di primavera

  

  Molly Watson

  Questa nuova versione degli involtini primavera tailandesi, noti anche come involtini di insalata, è un divertente cambio di ritmo rispetto al solito pranzo della giornata lavorativa. Sono semplicemente pieni di verdure fresche sane, tra cui asparagi, piselli, ravanelli, germogli di soia e teneri lattughe. Facile da preparare (è tutto a pezzi), puoi goderti questi deliziosi panini per un pranzo vegetariano. In alternativa, aggiungi fette di tofu al forno, pollo arrosto grattugiato o gamberi in camicia per proteine ​​e morso extra.

• Burritos vegetariani di fagioli e riso

  

  L'abete rosso

• Ciotola di riso al pesto di spinaci

  

  Laurel Randolph

  Le ciotole di riso alla moda sono spesso tanto attraenti quanto nutrienti e questa ricetta della ciotola di riso al pesto di spinaci non fa eccezione. Gli spinaci freschi si uniscono a croccanti noci tostate, limone e aglio per creare un pesto dal sapore super fresco prima di unire le forze con il riso integrale tenero. La miscela saporita è condita con radicchio croccante e amaro, formaggio feta salato, avocado cremoso e un uovo sodo per un pranzo perfetto che i tuoi colleghi sicuramente invidieranno.

• Lenticchie Con Patate Dolci E Cavolo

  

  Cook Food Per lo più piante

  Questo delizioso piatto di lenticchie ricco di nutrienti è facile da preparare e offre un soddisfacente pasto senza carne. Le patate dolci sono un'ottima fonte di vitamine, potassio e fibre alimentari, mentre le lenticchie forniscono proteine ​​e ferro che sono così importanti per le diete vegetariane. Nel frattempo, gli amanti della carne possono amplificare questa ricetta simile allo stufato, aggiungendo prosciutto cotto o pancetta.

• Pad Thai Noodle Salad

  

  PeskyMonkey / Getty Images

  Salta le righe da asporto della food court e prepara questa ricetta di insalate Pad Thai fatta in casa a basso contenuto di carboidrati che rende un ottimo pranzo di una giornata lavorativa. Con audaci sapori tailandesi e un'abbondanza di trame, questa versione più sana del classico piatto Pad Thai Noodle è assolutamente deliziosa, pur essendo leggera in calorie e grassi, oltre che naturalmente senza glutine. È anche (sorpresa) povero di carboidrati, grazie all'uso di spaghetti di riso al posto del grano.

• Panino al tonno parmigiano

  

  Jacqueline Alpers / Getty Images

  Il tonno in scatola confezionato in acqua è naturalmente povero di grassi, ricco di proteine ​​e un'ottima fonte dietetica di calcio e magnesio. Goditi questa gustosa versione del tipico panino con insalata di tonno, perforato da peperoni freschi tritati, cipolla verde, senape di Digione e parmigiano grattugiato.

• Ricetta insalata di Nicoise

  

  Insalata Nizzarda. Getty

  L'insalata Nicoise è un classico bistrot francese che rende un pranzo elegante. Ti meriti di cenare in questa deliziosa insalata minuziosamente composta con tonno ricco di proteine, ripieno di patate, uova sode, olive salate e fagiolini croccanti, il tutto condito con una semplice salsa di vinaigrette fatta in casa.

• Riso vegetale fritto

  

  dorisj / Getty Images

  Gli anacardi deliziosi aggiungono molti benefici per la salute a questa ricetta di riso fritto vegetariana facile da preparare che è un'opzione sana per il pranzo quando desideri il cibo cinese. Il riso rimanente è gettato con verdure, anacardi, salsa di zenzero e soia per un'esperienza di riso fritto fatta in casa che offre nutrimento e soddisfazione e ti consente di saltare la linea da asporto.

• Panino con formaggio di capra, prosciutto rosmarino, mela e miele

  

  Formaggio Grigliato Sociale

  Stai cercando un modo per rendere più eccitante il tuo pranzo in borsa marrone? Prova questo gustoso panino alla francese con prosciutto rosmarino, formaggio di capra cremoso, rucola pepata, mela, miele e limone. Dolce, salato, speziato e croccante, questo sandwich racchiude molte proteine ​​e sapore e rende il pasto perfetto per l'ora di pranzo. I vegetariani possono saltare il prosciutto e aggiungere più fette di mela e formaggio di capra. Oppure, prova ad aggiungere verdure arrostite per un'esplosione di sapore in più.

• Insalata di fagioli neri e mango

  

  I fagioli di Bush

  Quando un'insalata noiosa non andrà bene a pranzo, dai un tocco in più a questa insalata dal gusto fresco, ricca di proteine ​​e povera di grassi, ricca di sapore e colore. Fagioli neri e mango si combinano con peperoni freschi, jalapeno e coriandolo in questa semplice ricetta adatta per diete vegetariane, vegane e senza glutine.

• Panino con insalata di pollo al curry

  

  MacKensie Smith

  Questa ricetta sandwich di insalata di pollo al curry robusta e gustosa racchiude una grande quantità di sapore, con più benefici per la salute e meno calorie rispetto alla tua tipica insalata di pollo. Il pollo rimasto viene mescolato con anacardi, mirtilli rossi, menta, cipolla verde e coriandolo, quindi fatto saltare con aroma di spezie al curry, curcuma, zenzero, miele, sriracha e succo di lime. Lo yogurt greco è anche mescolato con la maionese in questa ricetta, fornendo un morso piacevole e piccante e aggiungendo probiotici e colture vive che aiutano la digestione e accelerano il metabolismo.

• Insalata Di Tagliatella Vietnamita Con Manzo Alla Citronella

  

  Connie Veneracion

  Innamorati del cibo vietnamita quando prepari questa deliziosa insalata di pasta di manzo (nota anche come Bun Bo Xao) per il tuo prossimo pranzo in ufficio. Questa insalata di tagliatelle meravigliosamente equilibrata e soddisfacente ha tutto ciò di cui hai bisogno in un ottimo pranzo, da salati marinati e saltati in padella, al ripieno di spaghetti di riso e deliziose verdure fresche e in salamoia. Tutto questo è condito con erbe fresche, cipolle fritte croccanti e arachidi tostate e servito con una semplice salsa di immersione

• Pasta Al Limone Con Pinoli E Broccoli

  

  Grace Clementine / Getty Images

  Ti piace la pasta? Aggiungi questa ricetta vegetariana di pasta di pinoli e limone alla tua lista di primi piatti facili e veloci che puoi buttare in un contenitore e goderti per un pranzo nutriente e abbondante. Le tagliatelle sottili vengono cotte e condite con un po 'di olio d'oliva, limone, aglio, pinoli e broccoli leggermente cotti a vapore per un pranzo nei giorni feriali senza sensi di colpa.

• Thai Basil Chicken Lettuce Wraps

  

  D. Schmidt

  Gli impacchi di lattuga di pollo al basilico tailandese rendono un delizioso pranzo croccante pieno di gusto e divertente da mangiare. Veloce e facile da preparare, puoi completare questi involtini ripieni di pollo e di verdure fritti con anacardi e arachidi tritati per proteine ​​extra e scricchiolio, prima di buttarli giù.

• Impacchi di verdure vegani alla crema di formaggio

  

  Getty Images

  Questo pranzo fresco, abbondante e vegano è pieno di verdure e crema di formaggio vegano e viene arrotolato in gustose tortillas di farina. È il pranzo perfetto e senza disordine perfetto!

• Gambero Lo Mein

  

  kimikodate / Getty Images

  Quando hai voglia di asporto cinese per pranzo, perché non provare questa versione casalinga più sana? Le tagliatelle gommose e nutrienti sono fritte con gamberi dolci, verdure tritate, zenzero, salsa preparata e un po 'di olio di sesamo per creare un pasto a pranzo assolutamente ricco di sapore.