Non importa quale sia la stagione, c'è qualcosa nel appetitoso appello di una bistecca che sfrigola in una padella o sulla griglia che è difficile da abbinare. Ma da qualche parte lungo la strada, questo delizioso taglio può diventare un disastro insipido. Questa raccolta di ricette, insieme a una guida ai tagli di bistecca, ti aiuterà ogni volta a raggiungere la perfezione della bistecca.
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I più famosi tagli di bistecca a colpo d'occhio
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Questo elenco conta alla rovescia e confronta alcuni dei tagli di bistecca più popolari d'America. Tutti hanno i loro punti di forza e, se cucinati correttamente, non puoi sbagliare con nessuno di loro. Questi confronti possono aiutarti a scegliere il taglio perfetto la prossima volta che pianifichi una cena con bistecca.
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Bistecca con salsa al gorgonzola
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In questa ricetta vengono utilizzate bistecche magre senza lische (chiamate anche bistecche di club), ma possono essere sostituite altre bistecche come filetto o controfiletto. La salsa Gorgonzola può essere preparata in anticipo e conservata ermeticamente in frigorifero fino a 3 giorni. Portalo a temperatura ambiente prima di servire.
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Bistecche alla griglia
Bistecche alla griglia. Jupiterimages / Getty Images
Le bistecche di manzo sono deliziose e deliziose, ma questa marinata secca e piccante può dare un tocco in più a qualsiasi bistecca. Fare una grande quantità di sfregamento a secco e conservare ermeticamente in un luogo fresco e asciutto.
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Bistecca alla griglia aglio-limone alla griglia
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La bistecca di fianco è un taglio di carne relativamente economico che beneficia della marinatura. La marinata di aglio e limone aggiunge un tocco di sapore alla carne e funge da inteneritore. Inoltre ho incluso alcune varianti di marinata di seguito, tra cui Asian Ginger, Barbecue, Timo fresco all'aglio e Senape piccante.
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Fajitas di bistecca facile
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Le fajitas di bistecca sono facili e veloci da montare. Marinare la bistecca di fianco durante la notte la rende tenera e saporita. Questo è un piatto divertente da servire perché ognuno può fare da solo usando i condimenti di propria scelta.
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Gonna bistecca alla griglia sale e pepe
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Questa ricetta di bistecca alla gonna alla griglia "sale e pepe" è così facile perché i condimenti sono così semplici. La bistecca alla gonna è un taglio di manzo così succoso e saporito che non devi fare troppo per avere un ottimo sapore.
