Illustrazione: Michela Buttignol. © The Spruce, 2019
La stagione di crescita in Alberta, in Canada, è relativamente breve, ma molti agricoltori usano case a cerchio, serre e altri metodi per prolungare il tempo di raccolta, quindi potresti trovare cetrioli locali a novembre e altre deliziose stranezze.
In ogni caso, lo stoccaggio invernale (conserve e gelate) e gli ortaggi a radice possono farti mangiare prodotti locali per tutto l'inverno. La disponibilità varierà in base alla posizione all'interno della grande provincia canadese, nonché alle condizioni specifiche ogni stagione.
Ci sono una serie di bancarelle lungo la strada, mercati degli agricoltori e fattorie a U sparse in tutta Alberta — puoi trovare grandi prodotti nei densi centri abitati di Calgary ed Edmonton — così come le aree montuose periferiche e le praterie. Potresti anche prendere in considerazione una delle numerose feste del raccolto in autunno.
Harvest Times
Da luglio a ottobre è la stagione del raccolto generale, con diverse varietà raccolte in momenti diversi. Dato che le mele sono facili da conservare, potresti trovare versioni locali per mesi dopo il raccolto. Questo elenca la disponibilità tipica della maggior parte della frutta e verdura in Alberta e i periodi migliori per visitare le fattorie a U e i mercati degli agricoltori per questi tipi di prodotti.
- Mele: da luglio a ottobre Pere asiatiche: da agosto a ottobre Asparagi: maggio e giugno (l'uso delle case a cerchio può costringerle a emergere prima in primavera, quindi tieni gli occhi aperti) Fagioli: da luglio a settembre Barbabietole: da luglio a ottobre More: Mirtilli di luglio e agosto : luglio e agosto Brocolli: da giugno a ottobre Cavoletti di Bruxelles: da settembre a novembre (se li acquisti nei mercati potresti trovarli ancora sul gambo - mentre colpiscono e sono comodi, togliili dal gambo, avvolgili in modo lento plastica e metterli in frigo una volta a casa per la migliore conservazione) Cavolo: da luglio a novembre Melone: da luglio a settembre Carote: da luglio a novembre Cavolfiore: da luglio a settembre Sedano: luglio e agosto Ciliegie: giugno e luglio Mais: agosto e settembre Cetrioli: da luglio a settembre Melanzane: da luglio a settembre Uva spina: luglio e agosto Verdure ed erbe: da giugno a ottobre Lattuga: da giugno a settembre (serre e altre gli hod possono prolungare notevolmente la stagione della coltivazione della lattuga, quindi se li vedi in altre occasioni, assicurati di chiedere) Nettarine: luglio e agosto Pere: da agosto a ottobre Piselli: luglio e agosto Peperoni: da luglio a settembre Patate: da giugno a ottobre (come per le mele, le patate vengono raccolte in un periodo abbastanza lungo, e quindi possono essere conservate in frigorifero ancora più a lungo, quindi potresti vedere patate coltivate localmente disponibili durante l'inverno) Zucche: settembre e ottobre Lamponi: da luglio a settembre Rabarbaro: da giugno a giugno AugustSaskatoons: da luglio ad agosto Fragole: da luglio ad agosto Zucca estiva: da luglio a settembre (i fiori entrano in stagione un po 'prima - fai sapere agli agricoltori se sei interessato ad acquistarli poiché in molti casi i fiori vengono lanciati). Pomodori: da luglio a settembre Funghi selvatici: dalla primavera all'autunno (i foraggeri possono portare queste bellezze al mercato dell'agricoltore quando più disponibili). La maggior parte dei funghi dipende molto dalle condizioni meteorologiche nel corso dell'anno. Per la migliore disponibilità, dovresti contattare direttamente un forager, poiché potrebbero essere in grado di dirti come si presenta la previsione dei funghi. Zucca invernale: da agosto a ottobre
