Diana Rattray / The Spruce Eats
- Totale: 6 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 6 ore
- Marinage: 6 ore
- Resa: 6 porzioni
Questo pollo crockpot è aromatizzato con una gustosa marinata all'arancia. Questo pollo dovrebbe marinare in frigorifero per circa 6 ore, quindi inizia molto presto la mattina o la sera prima.
Questo piatto è buono anche con l'ananas al posto delle fette di mandarino e usa brodo di pollo non salato con l'amido di mais invece del latte e dell'acqua. Se non sei un fan dei funghi, sentiti libero di ometterli. Oppure usa in parte acqua o brodo e in parte succo di ananas o mandarino.
Prepara un piatto gustoso e impertinente da servire con riso cotto caldo o noodles.
ingredienti
- Per la marinata:
- 2 tazze di brodo di pollo
- 2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia congelato
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 (6 once) lattina di pomodoro
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 trattino pimento
- 1 trattino di zenzero
- 1 cucchiaino di sale
- Per il pollo e gli ingredienti rimanenti:
- 6 metà di petto di pollo
- 6 a 8 once funghi (affettati)
- 2 cucchiai di burro
- 1 lattina / 11 once di mandarini (sgocciolati)
- 1 peperone piccolo (verde o rosso, seminato, tagliato a listarelle)
- 1/4 cucchiaino di zenzero
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1/4 tazza di latte (freddo)
- 1/4 tazza di acqua (fredda)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Combina gli ingredienti per la marinata in un contenitore non reattivo con un coperchio o una grande busta per alimenti; si fondono bene. Aggiungi il pollo alla marinata; coprire o sigillare il sacchetto e conservare in frigorifero per 6-8 ore o durante la notte.
Metti il pollo marinato nella pentola a cottura lenta. In una casseruola a fuoco alto, portare a ebollizione la marinata e poi versarla sul pollo.
Soffriggere i funghi nel burro, quindi aggiungerli al pollo e marinare nella pentola a cottura lenta.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 5-6 ore o fino a quando il pollo è cotto.
Circa 1 ora prima che il piatto sia pronto, aggiungi le sezioni di mandarino, i peperoni verdi e lo zenzero scolati; mescolare bene.
Quando il piatto è pronto, mescola insieme l'amido di mais, il latte e l'acqua fredda, quindi aggiungi gradualmente nel fornello lento mescolando; coprire e cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando la salsa non si sarà addensata.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci le fette di mandarino con pezzi di ananas o bocconcini (una lattina di 8 once drenata). Invece di succo d'arancia aggiungi un po 'di marmellata di arance. Ometti il latte e usa tutta l'acqua o usa brodo di pollo non salato. Aggiungi un cucchiaino o due di pasta di peperoncino all'aglio (sambal) per un po 'di calore.Aggiungere circa 1 cucchiaino di olio di sesamo.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- autunno
