Chi non ama i cupcake? Quando ero un bambino, in pratica arrivavano solo in due varietà - cioccolato e vaniglia - ed erano praticamente riservati alle feste di compleanno dei bambini. Oggi, naturalmente, i cupcake sono ovunque, dai matrimoni ai ristoranti gourmet. E gli adulti sono finalmente usciti dall'armadio e hanno anche ammesso di amarli.
Ma perché acquistare cupcake da una panetteria costosa quando puoi preparare queste prelibatezze da una porzione a casa con poco lavoro e molti meno soldi? Queste ricette di cupcake sono facili da preparare da zero e assaggiano in modo delicato e tenero come quelle che potresti ottenere da quei fantasiosi negozi di cupcake.
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Ricetta Cupcake Alla Vaniglia
Meike Bergmann / Getty Images
La semplice vaniglia non è mai semplice se si utilizza la ricetta giusta. Questi cupcakes alla vaniglia hanno una mollica meravigliosamente leggera e tenera. E per un finale dolce ma discreto, completali con la mia glassa di crema al burro.
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cupcakes al cioccolato
Foto: Diana Rattray
Una delle cose che rende speciale questa ricetta è la combinazione di zucchero semolato normale e zucchero di canna. Lo zucchero di canna aggiunge solo un pizzico di sapore di melassa (non lo noti davvero - è più una ricchezza di sfondo) a questi cupcake al cioccolato.
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Ricetta Cupcakes al limone
Diana Rattray
Questo cupcake al limone ha un sapore leggero e agrumato che integra perfettamente la glassa di crema di burro o crema di formaggio. Mi piace fare questi cupcake per le celebrazioni di primavera, come Pasqua, festa della mamma o feste di laurea.
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cupcake Red Velvet
Michael Marquand / Getty Images
Se sei un vero sudista, non oseresti servire un cupcakes di velluto rosso o una torta senza una glassa bollita, ma mi piace la mia torta di velluto rosso con una glassa di formaggio cremoso e penso che funzioni particolarmente bene con questi cupcakes. Questi cupcake sono divertenti per le feste e le celebrazioni del 4 luglio.
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Cupcakes Torta Di Carote
Stephanie Gallagher
Questi cupcake alla carota sono meglio conditi con glassa di crema di formaggio secondo me, ma sentiti libero di usare quello che ti piace. Sentiti libero di aggiungere le noci se vuoi.
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Cupcakes con fondo nero
Peggy Trowbridge Filippone, concesso in licenza a About.com, Inc.
Le prelibatezze locali che frequentavo da bambino avevano sempre cupcakes con fondo nero. Pensavo che tutti ne fossero a conoscenza fino a quando non sono cresciuto e ho capito che non erano popolari ovunque. Questi cupcakes hanno una base di cakey al cioccolato e una copertura di cheesecake con gocce di cioccolato che funge da glassa fatta in casa. È una combinazione meravigliosa che piace sia ai bambini che agli adulti.
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Ricetta Cupcakes Alla Fragola
Anouk de Maar / Getty Images
Le fragole fresche aromatizzano sia i cupcakes che la glassa di questa incredibile ricetta di cupcake alla fragola. Naturalmente, questi cupcake hanno un sapore migliore quando le fragole fresche sono di stagione.
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Cupcakes colibrì
Per gentile concessione di Georgetown Cupcake
La torta colibrì è un po 'come una torta di carote al gusto di banana. È fruttato, umido e ricco di noci. Questa ricetta di cupcake per colibrì proviene dalla famosa pasticceria Georgetown Cupcake.
