Diana Rattray
- Totale: 7 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 2 rack (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 513 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 54g | Carboidrati |
| 25g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 rack (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 513 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 30% |
| Grassi saturi 8g | 40% |
| Colesterolo 87mg | 29% |
| Sodio 1042mg | 45% |
| Carboidrati totali 54g | 20% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 25g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste succose costole posteriori per bambini sono cotte alla perfezione nella pentola di terracotta. Una miscela di miele, ketchup, salsa Worcestershire e salsa Tabasco Chipotle insaporisce perfettamente le costole.
Le costole vengono cotte per circa un'ora per rendere parte del grasso, quindi vengono trasferite nella pentola a cottura lenta per cucinare con la salsa barbecue fatta in casa con chip e miele e cipolle affettate.
Servi queste costolette con insalata di patate, fagioli al forno e pannocchie per un delizioso barbecue al coperto che puoi goderti in qualsiasi momento dell'anno.
ingredienti
- 2 costole posteriori per bambini (tagliate in 2 o 3 porzioni di costole)
- Sale e pepe
- 1 tazza di cipolle tritate (divise)
- 1 1/2 tazze di ketchup
- 1/3 di tazza di miele
- 1 1/2 cucchiai di salsa tabasco chipotle (o qb)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di senape preparata
- 2 cucchiai di aceto di sidro
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 375 F.
Fodera una grande teglia cerchiata con un foglio resistente. Posizionare le sezioni delle costole, i lati delle costole rivolti verso il basso, sulla teglia. Cuocere per 1 ora.
In un robot da cucina, unisci 1/4 di tazza di cipolle tritate, ketchup, miele, salsa di chipotle, salsa di Worcestershire, peperoncino in polvere, senape, aceto, aglio in polvere, sale e pepe. Lavorare fino a quando la miscela è liscia.
Trasferire le costole nella pentola a cottura lenta; coprire con i restanti 3/4 di tazza di cipolle e versare la salsa barbecue chipotle su tutto.
Coprire e cuocere a BASSO per 6-8 ore, oppure a ALTO per circa 3-4 ore o fino a quando le costole sono molto tenere.
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Tag ricetta:
- Pomodoro
- cena
- meridionale
- autunno
