Maccheroni e formaggio. Getty Images / Maryellen Baker
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 6-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 399 | calorie |
| 25g | Grasso |
| 28g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 399 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 25 g | 32% |
| Grassi saturi 14g | 69% |
| Colesterolo 67mg | 22% |
| Sodio 575mg | 25% |
| Carboidrati totali 28g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 444mg | 34% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una volta che i bambini avranno un assaggio di questa ricetta di maccheroni e formaggio fatti in casa, non vorranno mai più la roba da una scatola. La parte bella di questa ricetta è che puoi variare i formaggi secondo i tuoi gusti. Usa tutto il cheddar se è quello che ti piace, oppure usa diversi formaggi artigianali per una nuova svolta. Mi piace fare un grosso lotto e mettere gli avanzi nei pranzi scolastici dei bambini. Basta scaldarlo nel microonde o sul fornello e metterlo in un thermos.
ingredienti
- 16 once di maccheroni al gomito (il grano intero va bene)
- 4 cucchiai di burro
- 4 cucchiai. Farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte intero
- Sale e pepe a piacere
- 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- 1-1 / 2 tazze di Monterey Jack tritato o formaggio americano
I passaggi per farlo
Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Mettere da parte.
Scaldare il burro in una pentola capiente a fuoco medio-basso. Sbattere nella farina. Cuocere, mescolando, per alcuni minuti, fino ad assorbimento della farina.
Scaldare il latte nel microonde 1 minuto per riscaldarlo. Non far bollire il latte. Aggiungi alla casseruola, mescolando continuamente con una frusta per assicurarti che non ci siano grumi. Condire con sale e pepe. Cuocere la salsa a fuoco medio finché non si addensa.
Aggiungi tutto tranne 1/2 tazza di formaggio cheddar alla salsa. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie. Togliere dal fuoco e piegare i maccheroni nella salsa di formaggio. Servire, condito con il formaggio grattugiato riservato.
Tag ricetta:
- Cheddar
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- americano
