La notte di Guy Fawkes è una celebrazione britannica che commemora la cattura di Guy Fawkes, un uomo che è stato determinante nel tentativo di rovesciare il re nel complotto di polvere da sparo del 1605. Cade il 5 novembre ed è una notte piena di falò e fuochi d'artificio, e ovviamente cibo britannico. Il tempo è spesso gelido, ma a volte può essere umido e caldo.
Indipendentemente dalle condizioni, tuttavia, il cibo è sempre al centro delle celebrazioni ed è confortante e facile da mangiare mentre si è seduti attorno a un falò. Porta allegria ai festeggiamenti con ricette sia tradizionali che attuali.
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Falò Toffee
Elaine Lemm
La caramella falò è anche conosciuta come caramella melassa o caramella trama, e nessuna notte di Guy Fawkes sarebbe completa senza di essa. La caramella alla melassa è facile da preparare ma richiede cautela: la caramella deve raggiungere temperature incredibilmente alte, quindi presta particolare attenzione in cucina e è necessario un buon termometro.
La ricetta utilizza melassa nera, simile alla melassa ma meno amara. Mescolare con zucchero, acqua, crema di tartaro e sciroppo d'oro e far bollire fino a 270 F. Quando pronto, va in una padella imburrata preparata per raffreddare e impostare. Pronto in 30 minuti.
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Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin è una notte da falò, la versione Yorkshire del pan di zenzero. Questa torta facile da preparare è appiccicosa e umida, con i sapori caldi di zenzero, noce moscata, spezie miste e melassa nera. È delizioso quando è fresco, ma diventa più appiccicoso e gommoso dopo un paio di giorni.
Il Parkin dello Yorkshire è diverso dagli altri Parkin a causa dell'avena nella ricetta. Crea una versione biscottata di Parkin, in pratica un biscotto che inizierà in modo deciso ma diventerà appiccicoso mentre si trova. Pronto in 1 ora e 50 minuti.
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Flapjacks britannici
L'abete rosso
Da non confondere con i pancake americani, il tradizionale flapjack britannico è un bar morbido, gommoso e simile a una torta fatto di avena, frutta e sciroppo d'oro o melassa. Queste barre sono perfette per la notte dei falò in quanto possono essere preparate in anticipo, sono facili da trasportare e sono molto caloriche e nutrienti.
I flapjacks sono privi di glutine e possono essere privi di latticini se si utilizza la margarina. Basta sciogliere il burro e lo sciroppo d'oro, mescolare con fiocchi d'avena e cuocere per 25 minuti. Aggiungi frutta secca o noci per renderla ancora più decadente e dolce. Pronto in meno di 30 minuti.
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Porro e Stilton
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Niente è più perfetto da mangiare in una fredda notte davanti al falò di una grande tazza di zuppa calda. Le zuppe possono essere preparate con largo anticipo, quindi riscaldate in anticipo e trasportate in un thermos. Sebbene ci sia una varietà infinita di zuppe, abbiamo scelto questa zuppa di porri e stilton a causa della britannicità del formaggio Stilton, un prodotto eccezionale e saporito che ha DOP (Denominazione di Origine Protetta) ed è un ambasciatore per i caseifici britannici in tutto il mondo.
Questa ricca zuppa è setosa e cremosa grazie al burro, al formaggio e alla panna e ha un sapore meravigliosamente dolce dai porri. Porta un pane croccante al falò per servire con questa gustosa zuppa. Pronto in 1 ora e 15 minuti.
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Torta del pastore
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La torta di Shepherd è un perfetto falò notturno se stai dando da mangiare a una folla. Una miscela saporita di agnello e verdure, è condita con purè di patate e cotta fino a quando non si forma una crosta croccante e dorata. Per una versione senza carne, prova una torta di pastore vegetariana. Se preferisci usare carne macinata anziché agnello, una torta di cottage è una ricetta simile.
Prepara una purea burrosa con patate, burro e latte e, usando lo strutto, cuoci le verdure e la carne fino a renderle morbide. I funghi carnosi danno volume e sapore in più alla miscela. Pronto in 1 ora e 10 minuti.
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Cornish Pasty
L'abete rosso
Facile da preparare e facile da tenere, un pastoso è un alimento ideale mentre si è seduti attorno a un falò. I pasticci della Cornovaglia sono uno spuntino tradizionale portatile in Gran Bretagna, originati dai minatori di carbone che non potevano salire in superficie per mangiare ma avevano ancora bisogno di un pasto abbondante e abbondante per continuare il loro lavoro.
Una miscela di bistecca, cipolla, patate e rutabaga viene avvolta in una pasta tenera e cotta fino a doratura. La ricetta utilizza una pasta frolla, ma puoi acquistare un impasto già pronto se hai poco tempo o hai bisogno di fare molti di questi gustosi snack. Per una versione vegetariana, prova questi pasticci di formaggio e cipolla. Pronto in 1 ora e 1 minuto.
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Bangers and Mash
L'abete rosso
Bangers e mash sono abbastanza deliziosi, così come un cibo britannico per antonomasia. Salsicce spesse, grasse e sfrigolanti con purea cremosa e frustate di salsa di cipolle rendono questo piatto il cibo perfetto per la notte del falò. Porta il purè in una scatola usa e getta, cuoci le salsicce sul fuoco aperto e porta il sugo caldo in un thermos, quindi quando è il momento di mangiare, il sugo caldo riscalda il mosto.
Usa qualsiasi salsiccia di tuo gradimento, fai una purea cremosa e prepara un ricco sugo di cipolla con burro, farina, brodo e aceto balsamico aromatico. Pronto in 1 ora e 5 minuti.
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Vin brulè tradizionale
L'abete rosso
Il vin brulè è una classica bevanda per le vacanze e cosa potrebbe esserci di più appropriato in una notte fredda dal falò di una tazza di vino caldo, macchiata di spezie e zucchero? Anche se ci sono molte ricette e ogni paese ha le sue, usando diversi tipi di liquori e spezie, il classico vin brulè è profumato con cannella, chiodi di garofano, zenzero e scorza di agrumi.
Scegli qualsiasi vino che normalmente bevi a cena; migliore è la qualità del vino, migliore è il vin brulè. Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola e lasciarlo scaldare a fuoco lento; Non farlo bollire. Pronto in 30 minuti.
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Uova scozzesi
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Queste bellissime uova sono perfette per la notte dei falò. Calorosi e nutrienti, sono facili da trasportare e non hanno bisogno di utensili per essere mangiati. Prepara un uovo per ospite, offri pane croccante e salsa di senape e la cena al falò è servita!
Avvolgere le uova sode nella salsiccia di maiale, immergere in un composto di uova e arrotolare il pangrattato. Cuocere per 35 minuti. Una salsa di Digione e sottaceti sono ottimi accompagnamenti per le uova. Questa ricetta produce 6 uova, ma raddoppia o triplica le quantità per nutrire i tuoi ospiti durante il falò. Pronto in 50 minuti.
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Mince Pie
L'abete rosso
Anche se più comunemente visto durante le festività natalizie, non c'è niente come una torta tritata e calda per una dolce fine della notte dei falò. Di dimensioni ridotte e facili da trasportare, queste torte sono il dessert celebrativo perfetto.
La nostra ricetta veloce utilizza carne macinata precotta ma rende l'impasto da zero con burro e farina. Una volta che l'impasto è impastato, deve riposare per 30 minuti prima di stenderlo e fare le torte piccole. Una volta pronti, le torte devono cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Pronto in 45 minuti.
