Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 496 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 65g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 496 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 10g | 52% |
| Colesterolo 128mg | 43% |
| Sodio 388mg | 17% |
| Carboidrati totali 65 g | 24% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 117mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa unica torta al gusto di caffè è perfettamente aromatizzata con caffè o caffè espresso e le noci tritate finemente conferiscono una consistenza sorprendente. La glassa è anche aromatizzata con caffè o caffè espresso e un po 'di crema di formaggio lo rende particolarmente morbido e delizioso.
Questa torta a strato singolo ha le dimensioni perfette per la maggior parte delle famiglie ed è così facile da preparare e cuocere. Preparalo per un dessert per il fine settimana o portalo a una festa o una festa.
ingredienti
- Torta:
- 3/4 tazze di noci (divise)
- 1 1/2 tazze (7 once) di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 stick (4 once) di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- 2 uova grandi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 di tazza di latte
- 3 cucchiai di espresso forte o caffè nero molto forte
- glassa:
- 1 1/2 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 3 cucchiai di crema di formaggio (ammorbidito)
- 2-3 cucchiaini di caffè espresso forte o caffè nero molto forte
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4. Ungere e infarinare una tortiera rotonda da 8 pollici.
Con un robot da cucina o un tritatutto, tritare finemente 1/2 tazza di noci. Mettere da parte.
Unisci la farina, il lievito e il sale in una ciotola; frullare accuratamente e mettere da parte.
In una terrina con miscelatore elettrico, sbatti la 1/2 tazza di burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere una luce leggera e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta. Miscela nella vaniglia.
In un misurino, unire il latte con i 3 cucchiai di caffè espresso o caffè.
Con il mixer a bassa velocità, mescolare la miscela di farina nella miscela di crema, alternando con il latte e la miscela di caffè espresso. Miscela bene.
Piegare le noci tritate finemente.
Distribuire la pastella nella teglia preparata.
Cuocere per 25 minuti o fino a quando la torta non torna indietro quando viene leggermente toccata con un dito. Uno stecchino dovrebbe uscire pulito quando inserito al centro della torta.
Raffreddare nella padella su una griglia per 10 minuti. Rimuovere con attenzione la torta dalla padella e raffreddare completamente.
glassa
In una terrina con un miscelatore elettrico, mescola lo zucchero dei pasticceri con i 2 cucchiai di burro e la crema di formaggio. Sbattere nel forte espresso o caffè, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa è soffice e spalmabile. Aggiungi più zucchero a velo se diventa troppo sottile.
Tritare grossolanamente la restante 1/4 tazza di noci.
Distribuire la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta raffreddata.
Cospargi le noci tritate grossolanamente sulla parte superiore della torta.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- americano
- autunno
