L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 250 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 250 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 11% |
| Grassi saturi 5g | 25% |
| Colesterolo 24mg | 8% |
| Sodio 158mg | 7% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 292mg | 22% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non c'è niente di meglio che entrare dal freddo fuori da una calda tazza fumante di cioccolata calda ricoperta di marshmallow. Mentre potresti farlo da un mix in polvere istantaneo, è altrettanto facile farlo da zero con cacao in polvere, zucchero, latte e vaniglia.
I termini "cioccolata calda" e "cioccolata calda" sono spesso usati in modo intercambiabile, ma ci sono differenze tecniche. Il cacao caldo è differenziato dalla cioccolata calda perché è fatto con cacao in polvere. La cioccolata calda, d'altra parte, è fatta con cioccolato fuso e, poiché in genere è fatta con latte zuccherato o cioccolato fondente, di solito non viene aggiunto zucchero. Se vuoi il cacao con un sapore di cioccolato più intenso, sbatti un po 'di cioccolato agrodolce fuso nel cacao caldo o aggiungi un cucchiaio extra di cacao amaro in polvere alla miscela di zucchero.
ingredienti
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1/4 tazza di zucchero
- 4 tazze di latte intero
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
- Contorno: marshmallows (miniatura)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Diana Rattray
In una casseruola media, scalda il latte fino a scottarlo.
L'abete rosso / Diana Rattray
Mentre il latte si sta riscaldando, mescola il cacao e lo zucchero in una piccola ciotola.
L'abete rosso / Diana Rattray
Mescolare circa 1/3 di tazza di latte caldo nella miscela di cacao e zucchero, quindi versare la miscela di cacao nel latte caldo nella casseruola. Aggiungi la vaniglia e frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
L'abete rosso / Diana Rattray
Servi il cacao condito con mini marshmallow. Setaccia un po 'di cacao in polvere sopra i marshmallow, se lo desideri.
L'abete rosso / Diana Rattray
Suggerimenti
- Per ridurre le calorie e i grammi di grasso nella ricetta, utilizzare latte scremato o scremato al posto del latte intero. Per una cioccolata calda più ricca, sostituire la polvere di cacao con 2 once di cioccolato agrodolce grattugiato e fuso. Se usi cioccolato con un contenuto di zucchero più elevato, come il cioccolato al latte, diminuisci la quantità di zucchero nella ricetta. Sperimenta con l'uso di zucchero di canna al posto dello zucchero semolato bianco per un sapore diverso e complesso. Portare il latte a circa 180 ° F, che è in giro quando iniziano a formarsi bolle sui lati della casseruola. Non lasciare bollire il latte.Se c'è della cioccolata calda rimanente, raffreddala a temperatura ambiente e conservala in frigorifero per un massimo di tre giorni. Può essere riscaldato riscaldandolo in una casseruola sul fornello. Come quando fai la prima cioccolata calda, non portare a ebollizione il liquido.
Variazioni Ricetta
- Variazione non da latte: sostituire il latte con la stessa quantità di latte di cocco o di mandorle. Cacao caldo messicano: aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di cannella in polvere e 1 cucchiaio colmo di caffè espresso istantaneo o caffè, più un pizzico di sale, nella casseruola per riscaldare il latte. Spolverare la cima della cioccolata calda con polvere di peperoncino. Cacao caldo alla menta : aggiungi 1/4 tazza di crema di menta (o qb) o 2 cucchiai di estratto di menta piperita alla miscela di latte. Cioccolata calda alla cannella: sostituire la polvere di cacao con 2 once di cioccolato bianco tritato e fuso. Aggiungi 4 bastoncini di cannella al latte mentre si sta riscaldando; scartare prima di mescolare con il cioccolato bianco. Cioccolata calda Chai: in un macinacaffè, unisci 1 cucchiaino di semi di cardamomo, 1 cucchiaino di cannella, otto chiodi di garofano interi, sei grani di pepe, 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata, 10 semi di finocchio e 1 cucchiaio di zenzero macinato. Elabora le spezie per fare una polvere. Aggiungi la miscela di chai al latte con il cacao, assaggiandola mentre aggiungi per trovare il livello di spezie desiderato.
Tag ricetta:
- cioccolata calda
- cioccolata calda con marshmallow
- dolce
- americano
