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Se ti stai trasferendo ad Amsterdam o stai solo visitando, è essenziale avere un elenco completo di luoghi in cui è possibile consumare un pasto. Qualunque cosa tu brami al momento; un pranzo caldo, una cena, un caffè o dei deserti, ecco una carrellata dei posti migliori per gli amanti del cibo avventuroso.
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I migliori negozi di formaggi di Amsterdam
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I seguenti negozi di formaggi offrono la migliore selezione di prodotti da forno in città (e, qualcuno direbbe, al mondo).
- La grande dama olandese del formaggio, Betty Koster, ha finalmente aperto una filiale del suo venerato negozio di formaggi nel maestoso quartiere Oud Zuid di Amsterdam all'inizio del 2010. L'Amuse (Stadionweg 147) offre circa 400 tipi di formaggio dai soliti sospetti come Paesi Bassi, Belgio, Francia, Spagna e Italia, ma anche da regioni che non sono così ben rappresentate nei negozi di formaggi olandesi, come Inghilterra, Irlanda, Portogallo e Stati Uniti. La signora Koster è profondamente informata sul suo prodotto e si preoccupa appassionatamente di provenienza e qualità e gestisce anche l'invecchiamento del formaggio nelle sue strutture di affinazione a clima controllato. Consigliamo il loro Boeren Goudse Oplegkaas , un Gouda piccante e friabile che è invecchiato per quattro anni e vanta persino il suo Presidio Slow Food, un marchio ufficiale di riconoscimento da parte del Movimento Slow Food. De Kaaskamer (Runstraat 7) rimane una tappa preferita per i formaggi nell'affascinante quartiere dello shopping di Jordaan. Il nome del negozio significa "stanza del formaggio", e sicuramente è una stanza piena di formaggio! Qui troverai centinaia di varietà di formaggio provenienti da tutto il mondo, ammucchiate dal pavimento al soffitto. Anche l'amante del formaggio più esigente sarà nel paradiso di Kaas . Prova Le Petit Doruvael , un formaggio di scorza lavato e profumato, che suona francese ma, in effetti, deliziosamente olandese. Con i vicini come Slagerij Fred de Leeuw (uno dei migliori macellai della città), la premiata Patisserie Kuyt e MSC- negozio di pesce sostenibile certificato Fishes, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) è in buona compagnia. Il negozio, che fa parte di una catena nazionale, offre una selezione di aceto di formaggi olandesi e internazionali, con numerosi campioni. Assaggia una varietà di formaggi Reypenaer nella sala di degustazione Reypenaer (Singel 182). Consigliamo in particolare il formaggio di capra invecchiato Wyngaard Chevre Gris e Reypenaer VSOP, un formaggio friabile e invecchiato in stile Gouda.
Delis Delicious
- Le specialità gastronomiche di Caulils (Haarlemmerstraat 115) contengono formaggio, salumi, pasta e risotti, aragoste, conserve e vini, tra le altre cose.Erik's Delicatessen (Beukenplein 16) ha una buona selezione di formaggi (adoro la piramide di chevre ricoperta di cenere) ma anche vende olive, salumi e vini.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) potrebbero non vendere formaggi, ma portano il formaggio dove si tratta di oli d'oliva e aceti, anche se un purista potrebbe sostenere che dovrebbero passare a bottiglie di vetro scuro. Hanno anche una piccola ma geniale selezione di senape, olive, spezie e altre prelibatezze.
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Le migliori pasticcerie di Amsterdam
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Mangia la tua torta di mele e mangiala anche in questi decadenti forni e pasticcerie:
- De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) è un negozio di tè esagerato che offre un menu di torte favolose in un ambiente super kitsch. Oh, e se hai intenzione di fare il nodo ad Amsterdam, organizza di farli preparare la tua torta nuziale.Per sederti a pranzo e portarti via, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) prepara la migliore cheesecake della città e fa frusciare le più incredibili High Teas.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) è il posto dove stare se ti piace qualcosa di dolce e francese, ad esempio, tartelette al cedro, finanzieri alla moda o cannel.Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) è una panetteria e una sala da tè con il fascino del vecchio mondo in la pittoresca zona di Jordaan. Ammira gli interni del 18 ° secolo, mentre ti fermi per un caffè e una torta dopo un'intensa giornata di shopping.Per le donne che pranzano, o da qualche parte per portare via un delizioso pezzo di paradiso culinario, c'è Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). World Catering (Binnenoranjestraat 14) produce la torta di carote più amata della città. Winkel (Noordermarkt 43) vende la migliore torta di mele di Amsterdam. Qui è sempre speronato, quindi dovrai lottare per raggiungere un posto, ma significa anche che le torte sono sempre appena sfornate e servite calde, direttamente dal forno. Chiedi panna montata!
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I migliori ristoranti di Amsterdam per la cucina tradizionale olandese
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Dopo una lunga relazione amorosa con tutte le cose straniere, gli chef di Amsterdam stanno riscoprendo le semplici gioie della cucina locale dei Paesi Bassi. Alcuni servono graffette tradizionali come stamppot e draadjesvlees in tutta la loro gloria olandese, mentre altri offrono una nuova interpretazione dei piatti tradizionali, e vari ristoranti hanno reinterpretato la definizione stessa di cibo olandese utilizzando prodotti regionali e ingredienti vecchio stile in nuovissimi modi. Per un trattamento olandese che ti farà sorridere, prova i 10 migliori ristoranti di Amsterdam per la cucina olandese.
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Tipico Brown Cafe Bar
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Il ristorante Greetje (Peperstraat 23-25) ospita anche un tipico bar in stile caffè marrone di Amsterdam. Goditi un drink qui prima di cena o prova uno dei tradizionali liquori post-cena di Amsterdam della distilleria A. van Wees (Driehoekstraat 10). Per davvero, visita uno dei famosi caffè marroni di Amsterdam:
- 't Arendsnest (Herengracht 90) vende oltre 600 tipi di birra olandese (molti sono stagionali).De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) produce la sua birra artigianale in loco.Cafe Belgique (Gravenstraat 2) serve principalmente birra belga.Cafe Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) è un bellissimo vecchio caffè marrone vicino a Leidseplein, dove troverai ancora un servizio di vecchia scuola.Cafe Gollem (Raamsteeg 4) è uno specialista della birra belga, con oltre 150 varietà in offerta.Cafe Hesp (Weesperzijde 130) ha è in circolazione dal 1890 ed è un meraviglioso esempio del suo genere.De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) è assolutamente da vedere, che ti piaccia la birra o no. Questo ex cottage del guardiano, di fronte alla casa di Rembrandt, è semplicemente troppo affascinante per le parole e offre una vista eccellente sullo storico canale di De Oude Schans. Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) è uno dei caffè marroni più belli della zona di Jordaan. Vale la pena aspettare i posti sul canale: Bruwerij 't Ij (Funenkade 7) produce la sua birra biologica, che può essere assaggiata in uno storico mulino a vento. I posti a sedere all'interno sono limitati, ma è possibile acquistare birra e parcheggiare vicino al canale in estate. Degustazioni di liquori: A. La distilleria van Wees ((Driehoekstraat 10) ha una vasta gamma di liquori tipici olandesi e offre anche interessanti "profumi alimentari". William Fockink (Pijlsteeg 31). Il luogo dove assaggiare autentici liquori olandesi e una fantastica selezione di genevers.
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I migliori panifici di Amsterdam
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- Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) dovrebbe essere il tuo primo scalo se stai cercando pane olandese genuino. Questa pasticceria artigianale nella zona Oost di Amsterdam è specializzata in prodotti da forno integrali e macina anche la loro farina. Hanno di tutto, dal pane integrale ai cornetti e biscotti integrali. Il panificio è estremamente popolare tra i buongustai che conoscono, quindi andateci presto.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) vende una varietà di autentici pani francesi, cornetti e brioche.Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) prepara le migliori baguette in città. Il proprietario francese proviene da una lunga serie di fornai artigiani e le lunghe code qui dovrebbero dimostrare di sapere cosa sta facendo. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) offre pane autentico nella tradizione francese. Una gioia da vedere e da mangiare.Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) è il luogo di de Pijp per il buon pane (anche la domenica!).
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Dove acquistare cioccolato ad Amsterdam
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- Mentre è diventato un po 'un favorito turistico, abbiamo ancora un punto debole per i bonbon di Puccini Bomboni (Staalstraat 17 e Singel 184). Che tu preferisca aromi comprovati (caramello, cognac o noce) o che tu sia un cioccolato con un senso di avventura (anice, gin o tamarindo), ci sarà sicuramente qualcosa da soddisfare. Oltre ai loro deliziosi cioccolatini fatti a mano, immagazzinano anche cacao, granelli e altre delizie al cioccolato. Avvolgono amorevolmente queste bellezze così meravigliosamente - in una confezione viola brillante con un fiocco - che i loro bonbon fanno un regalo davvero delizioso.Chocolatl (Hazenstraat 25a) è uno dei nostri nuovi negozi di cioccolato preferiti ad Amsterdam. Il negozio è specializzato in barrette di cioccolato internazionali di alta qualità. Troverai di tutto, dal bar al cacao 100% del famoso cioccolatiere francese Francois Pralus ai bizzarri set di sushi al cioccolato di Summerbird, la scatola di sardine al cioccolato di Cluizel e una pancetta al cioccolato dei Vosgi. Il proprietario Eric Spande non è solo simpatico, ma anche estremamente informato sui suoi prodotti. Una prelibatezza rara: la gastronomia metropolitana (Warmoesstraat 135) per i famosi (e spesso innovativi) cioccolatini, pasticcini e il delizioso gelato italiano di Kees Raat.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) rende le migliori lettere di cioccolato Sinterklaas della città, confezionate in splendido cioccolato marrone, oro e confezione turchese. Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) offre caramelle al cacao certificato Rainforest Alliance ™ in sapori insoliti come peperoncino dolce e balsamico, finocchio e Guinness (senza dubbio un cenno alla proprietaria irlandese) come quelli classici come lampone, champagne o cannella. Su richiesta possono anche preparare cioccolato senza zucchero o senza lattosio.
Altre opzioni dolci
- Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103) produce i migliori macaron della città. Con 10 filiali in tutta Amsterdam, vendendo circa 1, 5 milioni di palline di gelato all'anno, Ijscuypje produce il suo delizioso gelato secondo il metodo belga con panna, latte fresco, e ingredienti completamente naturali. I loro sorbetti di frutta rinfrescanti sono fatti con frutta e succhi freschi senza ingredienti artificiali e additivi.
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I migliori negozi e librerie di pentole di Amsterdam
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Cerchi pentole (semi) professionali e gli ultimi gadget da cucina? Questi sono i miei negozi di pentole preferiti di Amsterdam:
- Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) offre il meglio del meglio per gli chef professionisti più esigenti e aspiranti Jamie Olivers. Ma a parte la loro selezione di sterline - dalle grattugie Microplane ai libri di cucina ai forni professionali impressionanti - è il loro servizio che mi mantiene fedele (soprattutto per gli articoli a biglietto grande). Duikelman è un'azienda a conduzione familiare, e forse è per questo che la mentalità del servizio e un sincero interesse nel rispondere alle tue domande e nel dare il miglior consiglio possibile sono standard qui. Non dimenticare di dare un'occhiata al negozio di libri di cucina di Duikelman, proprio dall'altra parte della strada.E Pittenkoning al largo del mercato Albert Cuyp offre linee di fascia alta a prezzi ragionevoli. (Haarlemmerdijk 129), un affascinante piccolo negozio di pentole nella zona di Jordaan con una gamma ben selezionata. Lo Studio Bazar offre un servizio scadente, ma un'ottima selezione di prodotti alla moda.
Negozi di libri di cucina specializzati
- De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Books for Cooks (Oudemanhuispoort) offre una selezione in continua evoluzione di oggetti da collezione e libri di cucina usati.
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I migliori mercati all'aperto di Amsterdam
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I mercati degli agricoltori biologici si tenevano il sabato sul Nieuwmarkt (all'ombra del Waag nel centro storico) e sul Noordermarkt (nell'area di Jordaan, sulla piazza omonima). Le ricche esibizioni di frutta, verdura, formaggio, pane e altro ancora mi ricordano l'abbondanza di quel 17 ° secolo che vive ancora nel Rijksmuseum della nostra città.
C'è anche qualcosa da dire per un mercato storico come l'Albert Cuyp che è stato aperto 6 giorni alla settimana per oltre cento anni, vieni pioggia o sole. Il mercato Albert Cuyp (su Albert Cuypstraat) è un'istituzione di Amsterdam, con fantastici pesci freschi, frutta, verdura e tutto ciò che il tuo buongustaio potrebbe desiderare.
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Migliori pescherie e macellai di Amsterdam
Pescherie preferite
- Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) è il più grande importatore di frutti di mare dei Paesi Bassi e offre una vasta gamma di frutti di mare. Se non ce l'hanno, di solito sono più che disposti a ordinarlo per te. Ci sarà sicuramente qualcosa per te nei pescherie del mercato Albert Cuyp. Offrono pesce locale fresco di giornata, nonché varietà esotiche e crostacei provenienti da tutto il mondo. Naturalmente, l'uomo delle aringhe dovrebbe essere il tuo go-to-guy quando è la stagione delle aringhe (da giugno).Frank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) produce il miglior pesce e frutti di mare affumicati hickory in città. Offrono anche una selezione di chutney, specialità gastronomiche e regali culinari. Il supermercato Marqt è dove andiamo quando non abbiamo tempo di arrivare al mercato. Il Marqt sulla Utrechtsestraat vicino a noi è aperto fino alle 21:00 e offre un banco di pesci ben fornito (e macelleria).
I migliori macellai
- Chris Kip sul mercato Albert Cuyp (vedi sopra) si prenderà cura di tutte le tue esigenze di pollame, con pollo, anatra, tacchino, grasso d'oca e altro ancora eccellenti.Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) offrono prelibatezze raffinate come il manzo Wagyu, Bresse pollame, e il miglior salumeria, con prezzi da abbinare. Hanno anche un banco gastronomia con snack e piatti pronti.Natuurslagerij Rob Rijks offre una buona selezione di carne e pollame biologici, allevati con cura per l'uomo, gli animali e l'ambiente. Troverai questo macellaio biologico sul mercato del contadino Noordermarkt ogni sabato.
