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Quando vuoi far sapere a qualcuno quanto sono speciali, coccolalo con la colazione a letto. Ecco alcune ricette per iniziare, ma lascia che i tuoi succhi creativi scorrano liberamente come il succo d'arancia! I waffle e le frittelle così comuni per la colazione in Occidente sono di solito riservati al piatto principale o al dessert nell'Europa orientale. E, mentre i cereali freddi stanno diventando più comuni, in genere, la colazione è un pasto molto più sostanzioso: carni in salamoia, salsicce affumicate, frutta e verdura fresca, uova cotte a pasta dura, formaggi, dolci e pane in abbondanza.
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Ricetta Polish Sweet Rolls - Drozdzówki
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I panini con lievito dolce ricoperti di formaggio o di frutta sono popolari in Polonia. Mentre vedi questi panini dolci in hotel e ristoranti per colazione, in genere non vengono serviti in casa.
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Ricetta Pancake lituano - Blynai o Sklindziai
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I pancakes lituani, noti anche come blynai (BLEE-nigh) e sklindziai, sono un trattamento popolare per il martedì grasso (Uzgavenes) insieme agli spurgos. Questa ricetta è fatta con farina di grano bianco e albume d'uovo sbattuto, che rende un pancake molto leggero. Sono delle dimensioni di un dollaro d'argento e di solito sono accompagnate da miele o conserve di frutta. A volte li troverai su ricchi buffet per la colazione in Lituania.
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Ricette Crepe dell'Europa orientale
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I palacinke croati-serbi sono sottili pancake simili a crepe. Quando sono ripieni di marmellata, frutta o formaggi dolci o salati e arrotolati, sono ancora conosciuti come palacinke (blintzes). Gli ungheresi chiamano crepes palacsinta, i polacchi li chiamano nalesniki, i lituani li chiamano naliesnikai, gli ucraini li chiamano nalysnyky e, in rumeno, è clatita. C'è poca differenza tra loro, quindi questa ricetta pastella palacinke sarà sufficiente per tutti.
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Ricetta della padella per la colazione polacco-americana
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Questa ricetta polacca per la colazione è il decollo di un piatto fatto con il kluski avanzato. Friggerli in abbondante burro, mescolare alcune uova e aggiungere una spolverata di pepe nero. Fallo per colazione, pranzo o cena, o quando mangi carne è un no-no. Puoi aggiornarlo aggiungendo cipolla, peperoni, kielbasa e formaggio, se lo desideri.
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Ricetta della torta al caffè sbriciolata di Babcia - Placek z Kruszonka
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Questa è una vera ricetta della nonna per la torta al caffè o il placek z kruszonka, letteralmente "torta con briciole". Sbatti la pasta sciocca e aggiungi l'uvetta se vuoi.
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Ricetta panino polacco a faccia aperta - Zapiekanka
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I panini polacchi a faccia aperta (noti anche come pizze con pane francese) sono popolari cibi da strada nelle grandi città polacche. Sono conosciuti come zapiekanki (plurale) o zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), che è singolare. Zapiekanka deriva dallo zapiekac, che significa "cuocere", ed è il termine culinario per una casseruola. Non essere sorpreso di vedere festaioli che abbattono uno zapiekanka e un boccale di birra al mattino presto come rimedio per i postumi di una sbornia.
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Ricetta per zuppa di borscht bianca polacca - Bialy Barszcz
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La zuppa di borscht bianca - il bialy barszcz polacco - viene tipicamente consumata la domenica mattina di Pasqua ed è prodotta con la maggior parte degli alimenti del cestino świeconka benedetto il sabato santo. Zurek è un'altra zuppa consumata a colazione, spesso come cura per i postumi di una sbornia.
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Ricetta ucraina di noodles e prosciutto - Lokshyna z Shynka
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Questa ricca ricetta di casseruola ucraina è un buon modo per usare il prosciutto rimasto e crea un piatto perfetto per la colazione. Shynka è la parola ucraina per "prosciutto" e lokshyna significa "pasta all'uovo". In yiddish, sono lokshen o lukshen e probabilmente derivano da un piatto di spaghetti persiani chiamato lakshah.
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Ricetta Pasticcini Colazione
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La pasta sfoglia Viennoiserie e le pasticcerie danesi sono molto comuni in abbondanti buffet per la colazione negli hotel di fascia alta dell'Europa orientale. Sono più facili da realizzare di quanto si possa pensare con la pasta sfoglia fatta in casa (o la pasta sfoglia acquistata). L'impasto può essere preparato giorni prima e trasformato in girandole, artigli di orso, fatturati, cestini, qualsiasi forma il cuore desideri e riempito con formaggio dolce e / o ripieni di frutta.
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Ricetta muffin ai crauti di zucca
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Non lasciarti ingannare dal moniker di crauti di zucca. Questi muffin sono tanto pasticceria per la colazione quanto un dessert post-pasto. Sono umidi e la copertura di zucchero grosso conferisce loro ulteriore dolcezza. I crauti praticamente scompaiono e alcune persone pensano che stiano mangiando cocco!
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Ricetta Budino estivo al mirtillo
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Invece di cereali freddi con mirtilli, prova a modellare la brioche con i mirtilli. I budini estivi sono famosi in tutta Europa orientale, compresa la Gran Bretagna, non solo per il loro sapore, ma perché sono un dessert senza cottura. Fanno buon uso del pane rimasto come il houska e lasciano che i frutti maturi dell'estate siano al centro della scena. Questo budino estivo ai mirtilli può essere realizzato in uno stampo da 1 litro, ma i singoli stampini sembrano molto più belli.
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Ricetta Galette o Crostata di Frutta Fresca
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Una galette è solo un nome francese per una crostata e una crostata non è altro che una torta a faccia aperta. Qualsiasi frutta fresca andrà bene.
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Ricetta pane orientale semi di girasole miele-grano europeo
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I pane integrali sono comuni in tutta l'Europa orientale per la colazione sia tostata che non tostata. Gli europei dell'est amano molto i semi come girasole e zucca nella loro cucina. Questo pane viene tostato alla grande il giorno successivo o trasformato in un croccante toast francese.
