Pollo con cavolo cinese in salsa di aglio ricetta

Jupiterimages / Photodisc / Getty Images

• Totale: 45 minuti
• Preparazione: 30 minuti
• Cook: 15 minuti
• Resa: 4 porzioni (4 porzioni)

7 voti Aggiungi un commento

Il dolce cavolo cinese e una salsa piccante con aceto di riso conferiscono sapore a questa deliziosa ricetta di pollo in padella.

ingredienti

• 3 petti di pollo medi (disossati e senza pelle)
• 3 bok choy di grandi dimensioni (gambi con foglie)
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 4 cucchiaini di acqua
• 4-5 cucchiai di olio di arachidi (o olio vegetale per friggere, se necessario)
• Per la marinata:
• 1 cucchiaio di vino di riso (o sherry secco)
• 1 cipolla verde (a dadini)
• 2 cucchiaini di amido di mais
• Per la salsa:
• 1/4 tazza di brodo di pollo (basso contenuto di sodio)
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 cucchiaino di aceto di riso bianco
• 1/2 cucchiaino di aceto di riso nero
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
• 1/4 cucchiaino di sale

I passaggi per farlo

Indicazioni per pollo in salsa di aglio

Tagliare il pollo in strisce sottili lunghe circa 2 pollici. Aggiungi il vino di riso o lo sherry, la cipolla verde e l'amido di mais. Marinare il pollo in frigorifero per 30 minuti.

Mentre il pollo sta marinando, prepara il cavolo cinese e la salsa. Separare le foglie e gli steli di cavolo cinese e tagliare entrambi a croce in strisce sottili.

Unire gli ingredienti per la salsa e mettere da parte. Unire l'amido di mais e l'acqua in una piccola ciotola e mettere da parte.

Scalda il wok e aggiungi 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è pronto, aggiungi il pollo e friggi fino a quando diventa bianco e quasi cotto. (Soffriggere in due lotti se necessario). Scolare il pollo saltato in padella su salviette di carta.

Pulisci il wok e aggiungi 2-3 cucchiai di olio. Quando l'olio è pronto, aggiungi i gambi di cavolo cinese. Friggi brevemente e aggiungi le foglie.

Spingi il cavolo cinese verso i lati del wok e aggiungi la salsa nel mezzo. Alzare il fuoco per portare a ebollizione. Dare la miscela di amido di mais e acqua e mescolare rapidamente, quindi aggiungerlo alla salsa, mescolando rapidamente per addensare.

Aggiungi il pollo. Mescolare e servire caldo.

Tag ricetta:

• salsa
• entrata
• asiatico
• cena di famiglia

Vota questa ricetta Non mi piace per niente. Non è il peggio. Certo, questo lo farà. Sono un fan, lo consiglierei. Sorprendente! Lo adoro! Grazie per la tua valutazione!