L'abete rosso
Gli asparagi freschi di primavera possono essere utilizzati in tanti modi gustosi e per ogni pasto dalla colazione alla cena. Ecco alcuni dei modi migliori per sfruttare al meglio questa verdura scattante in questa stagione.
Mancia
- Quando acquisti asparagi, cerca lance luminose, verdi, uniformemente colorate, sode e senza rughe con gemme strette.
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Insalata di asparagi e rucola rasata
The Spruce / Laurel Randolph
Celebra il sapore primaverile degli asparagi e il morso pepato delle rucole in questa insalata di rucola e asparagi meravigliosamente fresca e rasata. L'edamame aggiunge proteine vegetali sane, mentre il parmigiano e il pangrattato leggermente tostato conferiscono un gradito sapore e uno scricchiolio. Il condimento al miele, senape e coriandolo è così buono che potresti voler fare un extra.
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Zuppa Di Asparagi Crock Pot
Ray Kachatorian / Getty Images
Le patate conferiscono a questa saporita zuppa di asparagi Crock Pot un ottimo corpo. Bastano pochi minuti per assemblare gli ingredienti nel tuo crockpot e cucinerà mentre vai avanti la giornata. Frullare il composto prima degli ultimi minuti di cottura per dargli una consistenza setosa e liscia e servire con un ciuffo di panna acida o yogurt greco in cima.
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Insalata Fattoush di pomodoro e asparagi
L'abete rosso / Anita Schecter
Fattoush è un'insalata di pane mediorientale simile alla panzanella italiana. In questa versione di insalata fattoush di pomodoro e asparagi, le verdure di insalata sono leggermente saltate e condite con una vinaigrette con accenti di sommacco per esaltare il meglio dei loro sapori.
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Quiche Di Asparagi Con Funghi E Pomodori
L'abete rosso / Diana Rattray
Per favore brunch ospiti questa quiche di asparagi con funghi e pomodori che è semplice da preparare con una crosta di torta pronta. Gambi, funghi e pomodori freschi o congelati vengono piegati nel ripieno delle uova, quindi cotti fino a quando non vengono preparati per un piatto straordinario pronto in circa un'ora.
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asparagi grigliati
L'abete rosso
Quando la griglia si avvia, getta degli asparagi e goditi un nuovo lato della verdura. Il barbecue conferisce alle lance un profilo di sapore profondo e affumicato che si abbina bene con carni alla griglia e hamburger. Usa steli più spessi per questo metodo di asparagi grigliati, che richiede solo circa cinque minuti in totale.
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Pizza Naan di asparagi e formaggio di capra
The Spruce / Jennifer Meier
Il Naan è una focaccia indiana tradizionale che viene utilizzata al posto dell'impasto per pizza in questa semplice e deliziosa ricetta della pizza naan di asparagi e formaggio di capra. La base del pane è sormontata da asparagi, formaggio di capra sbriciolato, scorza di limone, foglie di basilico fresco e pancetta o pancetta opzionale per formare "torte" personali.
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Risotto agli asparagi e salmone affumicato
The Spruce / Ross Woodhal
Vuoi una cena romantica per due che puoi servire a San Valentino o cene di anniversario a casa? Il risotto cremoso con deliziosi pezzi di salmone affumicato e punte di asparagi croccanti è un condimento elegante che sicuramente piacerà. Servi questo risotto agli asparagi e al salmone affumicato condito con aneto o prezzemolo appena tagliato.
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Stockton Asparagi fritti
Matt Beckwith-Flickr-CC del 2.0
Gli steli di asparagi fritti Stockton sono un'idea di antipasti o snack sorprendentemente irresistibile. La birra piatta è l'ingrediente segreto della pastella in stile tempura. Servire con maionese o aioli per immersione.
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Frittata di asparagi e groviera
The Spruce / Laurel Randolph
Soffice, di formaggio e nutriente, vale la pena svegliarsi con questa frittata di asparagi e groviera. Due possono cenare con questa ricetta, che rende una buona colazione di anniversario, ma è facile moltiplicare gli ingredienti per servire gli ospiti del brunch. Cospargi la frittata finita con prezzemolo fresco tritato per una presentazione simile ad un ristorante.
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Friggere gli asparagi
haoliang / E + / Getty Images
Gli asparagi si mescolano ai funghi e alle strisce di peperone rosso in questo gustoso soffritto di asparagi. Lo zenzero fresco, l'aglio, l'olio di sesamo e la salsa di ostriche offrono un sapore familiare da asporto che lo rende un ottimo condimento vegetariano se servito con riso caldo.
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Asparagi Di Capesante Con Salsa Di Formaggio Cheddar
L'abete rosso / Diana Rattray
Gli asparagi smerlati con salsa di formaggio cheddar sono un ottimo contorno per il prosciutto di Pasqua o il brunch della festa della mamma, ma puoi servirlo anche alle cene della settimana. Gli steli freschi o congelati sono combinati in una casseruola con pimientos e una deliziosa salsa di formaggio cheddar bianco.
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Asparagi arrosto
Foodcollection RF / Getty Images
Mentre arrostisci una proteina per il tuo piatto principale, approfitta del forno caldo per preparare gli asparagi proprio accanto ad esso. Con solo un filo d'olio d'oliva, un pizzico di aceto balsamico e un po 'di sale e pepe, questi gambi di asparagi arrostiti passano dal crudo al rah-rah-rah in meno di 20 minuti.
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Torta Di Asparagi Salati
eleonora galli / Getty Images
Gli asparagi croccanti e leggermente cotti vanno nel forno ricoperti da una pastella semplice condita con timo e scorza di limone, formando una crosta marrone dorato quando la cottura è fatta. La torta salata agli asparagi è un ottimo piatto principale per il brunch insieme a un'insalata di primavera e forse alcune mimose.
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Asparagi avvolti nel bacon
Per quanto riguarda BBQ Inc
Vuoi un antipasto piacevole per la tua prossima cena? I tuoi ospiti divoreranno sicuramente queste lance di asparagi alla griglia avvolte in pancetta. Sono serviti con un tuffo cremoso al formaggio blu con punte di chipotle che usa la salsa preparata per la sua base.
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Asparagi arrostiti e uova in camicia
L Alfonse / Getty Images
Asparagi arrostiti e uova in camicia in un'olanda cremosa e decadente creano una meravigliosa idea per il brunch della festa della mamma o una colazione speciale ogni volta che hai voglia di trattarti. La salsa olandese fatta in casa in questa ricetta è così incredibile che sarai felice di aggiungerla al tuo repertorio.
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Asparagi Sottaceto Piccanti
Bill Boch-Stockbyte / Getty Images
Il decapaggio è un ottimo modo per conservare una taglia di asparagi freschi dal mercato o dal supermercato del contadino. Usa gli asparagi sott'aceto piccanti per aggiungere sapore piccante agli impacchi di falafel, condisci piatti di gusto o come contorno per una Bloody Mary.
