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- Totale: 9 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: 1 vaso (da 6 a 8 porzioni)
Questa classica ricetta di stufato di manzo è semplice e deliziosa. L'aggiunta del sidro di mele gli conferisce una piacevole dolcezza e profondità di sapore. Questo stufato di manzo è fatto con manzo stufato, patate, carote e sidro di mele in una pentola a cottura lenta.
ingredienti
- 1 1/2 a 2 chili di carne magra di stufato di manzo
- 8 carote (affettate sottili)
- 6 patate medie (affettate sottili)
- 2 mele (tritate)
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 tazze di sidro di mele
I passaggi per farlo
Metti carote, patate e mele sul fondo di una pentola a cottura lenta. Aggiungere la carne e cospargere di sale, timo e cipolla tritata. Versa il sidro sulla carne.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
Addensare i succhi con una miscela di farina e acqua fredda (circa 1 1/2 a 2 cucchiai di farina e 2 cucchiai di acqua), cuocendo a fuoco lento a fuoco lento fino a quando non si addensa. In alternativa, trasferire lo stufato in una pentola capiente a fuoco medio e cuocere i succhi prima di addensarli.
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- meridionale
- autunno
