Daniel Loiselle / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6-7 mezze pinte (96-112 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 42 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-7 mezze pinte (96-112 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 42 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Mele e arance si combinano in questa semplice ricetta di marmellata. La marmellata di mele è aromatizzata con arancia a fette sottili.
La marmellata è fatta senza pectina aggiunta, quindi dovresti usare un termometro per caramelle affidabile. Se non hai un termometro per caramelle e non hai modo di prenderne uno prima di preparare la marmellata, puoi usare il test della piastra fredda. Consulta i suggerimenti degli esperti, di seguito, per istruzioni.
Guarda anche:
ingredienti
- 3 libbre / 8 tazze di mele (crostate e tagliate a fettine sottili)
- 1 arancia
- 1 1/2 tazze di acqua
- 5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
I passaggi per farlo
Riempi un contenitore di acqua bollente con acqua. Aggiungi 7 vasetti di lattina all'acqua e porta ad ebollizione. Riduci il calore al minimo e mantieni l'acqua bollente mentre prepari la frutta.
Metti i coperchi in una casseruola e fai sobbollire. Non bollire. Mantieni caldi i coperchi mentre prepari la frutta.
Lavare, sbucciare, unire e tagliare le mele. Affettare sottilmente le mele; misura 8 tazze (2 quarti).
Tagliare l'arancia in quattro parti, rimuovere i semi e tagliarli sottilmente.
Riscalda le 1/2 tazze d'acqua e zucchero fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Aggiungi il succo di limone e la frutta.
Fai bollire rapidamente la miscela di frutta e sciroppo, mescolando costantemente, a 9 gradi F sopra il punto di ebollizione dell'acqua alla tua altitudine, o circa 221 F a 222 F ad altitudine normale. o fino a quando la miscela si addensa. Se non si dispone di un termometro per caramelle o gelatina, vedere i metodi di prova di seguito.
Togliere dal fuoco; togliere la schiuma.
Versare immediatamente nei vasetti di conservazione caldi e sterili, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi e i fili con un panno umido pulito o salviette di carta e posizionare i coperchi. Avvitare gli anelli sulla tenuta delle dita. Non stringere troppo.
Metti i barattoli pieni nel contenitore. Se l'acqua non è almeno 1 pollice sopra le cime dei barattoli, aggiungi acqua calda. Portare ad ebollizione; ridurre il calore a ebollizione delicata. Processo per 5 minuti dopo che l'acqua bolle. (10 minuti per altitudini da 1.001 a 6.000 piedi, 15 minuti per un'altitudine superiore a 6000 piedi)
Suggerimenti degli esperti
Test per il punto di gelatina
Due metodi per testare la gelatina se non si ha accesso a un termometro affidabile sono il rivestimento e il metodo della piastra fredda.
Per il metodo di rivestimento, immergi un cucchiaio di metallo fresco nella marmellata bollente. Sollevalo dalla miscela e tienilo sopra la padella. Ruota il cucchiaio in modo che il composto finisca. Se la marmellata forma gocce che si combinano per formare un foglio che pende dal cucchiaio, è fatto.
Per il metodo delle piastre fredde, posizionare alcune piastre piccole nel congelatore. Quando pensi che la marmellata possa essere fatta, prendi un piatto dal congelatore. Fai cadere un cucchiaino di marmellata calda sul piatto freddo. Lasciare riposare per circa 30 secondi, quindi inclinare la piastra di lato. Se è fatto, la marmellata si sposterà solo leggermente.
Guarda anche
Preparazione dei vasetti per la trasformazione in acqua bollente
Potrebbe piacerti anche
Ricetta Chutney di mirtilli rossi con mele e arance
Tag ricetta:
- Mela
- prima colazione
- americano
- autunno
