Per quanto riguarda BBQ, Inc.
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 692 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 47G | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 692 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 47% |
| Grassi saturi 10g | 48% |
| Colesterolo 129mg | 43% |
| Sodio 1371mg | 60% |
| Carboidrati totali 47g | 17% |
| Fibra dietetica 5g | 19% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 142mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una miscela ben bilanciata di succo di lime, aglio, cipolla, cumino terroso e la profonda ricchezza di peperoni chipotle, questi tacos di bistecca alla gonna sono davvero fantastici. Consigliamo di grigliare la carne sul carbone per esaltarne davvero i sapori.
ingredienti
- Bistecca di gonna da 2 libbre / 900 g
- Per la marinata:
- Succo di 3 lime
- 1/3 di tazza / 80 ml di olio vegetale
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di polvere di cipolla
- 1 cucchiaio / 15 ml di cumino in polvere
- 1 cucchiaio / 15 ml di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio / 15 ml di paprika
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale marino
- 1 1/2 cucchiaini da tè / 7, 5 ml di polvere di peperoncino chipotle
- 1 cucchiaino / 5 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino / 5 ml di origano
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
- Per il Topping:
- 6 tortillas di mais
- 1 tazza / 240 ml di salsa di mais
- 1/3 di tazza / 80 ml di coriandolo (tritato)
- Guarnizione: guacamole preparato
- 3 grandi cipolle verdi (tritate finemente)
I passaggi per farlo
Metti la bistecca alla gonna in un sacchetto di plastica richiudibile. Unire gli ingredienti per la marinata in una ciotola. Versare sopra le bistecche di gonna, assicurandosi di distribuire uniformemente la marinata su tutta la carne. Sigillare il sacchetto e metterlo in frigorifero per 2-5 ore.
Se si utilizza una griglia a carbone, si desidera un fuoco a due strati, con i carboni belli e caldi. Metti le bistecche marinate sulla griglia e cuoci per 3-5 minuti per lato, con il coperchio aperto. Assicurati di guardarlo attentamente mentre queste bistecche cucinano rapidamente.
Una volta cotta rimuovi dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti. Tagliare a fettine sottili contro il grano, servire su tortillas riscaldate e completare con salsa di mais, cipolla verde affettata, guacamole e coriandolo tritato.
Godere!
Tag ricetta:
- bistecca
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- compleanni
