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- Totale: 8 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 482 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 49g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 482 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 135mg | 45% |
| Sodio 293mg | 13% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 5g | 19% |
| Proteine 49g | |
| Calcio 119mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pentola di terracotta rende i pasti di tutti i giorni una brezza da preparare e cucinare, e questo stufato di manzo di base è un buon esempio. Tutto quello che devi fare è combinare tutto nella pentola di terracotta e premere il pulsante di avvio; il fornello lento fa il resto!
Sentiti libero di cambiare la ricetta secondo i tuoi gusti. Aggiungi del rutabaga a dadini o la rapa insieme alle patate. Oppure aggiungi alcuni fagiolini freschi o congelati circa un'ora prima che lo stufato sia pronto per un po 'di colore e sapore in più.
ingredienti
- 2 chili di carne di spezzatino di manzo a cubetti da 1 pollice
- 3 carote
- 3 patate (media, circa 1 libbra)
- 3 cipolle (medie)
- 1/4 tazza di sedano a fette
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale kosher, a piacere
I passaggi per farlo
Se necessario, tagliare la carne in cubetti da 1 pollice.
Sbucciate le carote e tagliatele a rondelle da 1/2 pollice.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1 pollice.
Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti.
Unisci la carne e le verdure nella pentola a cottura lenta.
In una ciotola, unire il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, l'aglio, l'alloro, il pepe e la paprika. Assaggia e aggiungi sale se necessario. Versare il composto sopra la carne e le verdure.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o in alto per circa 4 a 5 ore.
Suggerimenti:
Questo spezzatino di manzo non richiede alcuna pre-cottura. Tuttavia, bruciare il manzo darà allo stufato sapore, consistenza e colore extra. Se hai tempo, scalda circa 2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco alto e scalda la carne. Dopo che la carne è scottata, trasferirla nella pentola di terracotta insieme alle verdure rimanenti e sfumare la padella con il brodo di carne. Raschia tutti i pezzetti dorati sul fondo della padella e poi versa il contenuto sopra la carne e le verdure. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e cuoci sull'impostazione bassa o alta come indicato.
Tag ricetta:
- Patata
- pentola di terracotta stufato di manzo facile
- entrata
- americano
