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Secondo la mitologia greca, i bei mortali Crocos si innamorarono della bella ninfa Smilax. Ma ahimè, i suoi favori furono respinti da Smilax, e fu trasformato in un bellissimo fiore di croco viola.
La parola zafferano deriva dalla parola araba zafaran, che significa giallo, ed è stata menzionata nel 1500 aC in molti scritti classici, oltre che nella Bibbia. Ulteriori derivazioni provengono dal safran francese antico, dal safranum latino medievale e dal safroun inglese medio .
Produzione di zafferano
Lo zafferano viene raccolto dalla pianta a fioritura autunnale Crocus sativus, un membro della famiglia Iris. È originario dell'Asia Minore, dove è stato coltivato per migliaia di anni per essere usato in medicine, profumi, coloranti e come meraviglioso aroma per cibi e bevande. Sebbene la maggior parte dello zafferano mondiale sia prodotta in Iran, la Spagna è il maggiore esportatore mondiale di zafferano.
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Vantaggi dello zafferano
I fili d'oro rosso erano anche molto apprezzati dai faraoni e dai re come afrodisiaci, ma grandi quantità producono mortali effetti narcotici.
Lo zafferano è stato usato in medicina per ridurre la febbre, i crampi e il fegato ingrossato e per calmare i nervi. È stato anche usato esternamente per lividi, reumatismi e nevralgia. (Attenzione! Non usare in medicina senza consultare il medico.)
