L'abete rosso
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 296 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 296 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 10g | 48% |
| Colesterolo 188mg | 63% |
| Sodio 137mg | 6% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
C'è a malapena qualcuno che non ama un buon budino di pane e burro. È uno di quei dessert che ha reso i budini britannici l'invidia del mondo ed è vecchio di secoli. Con questa ricetta, il latte, la panna e il pane imbevuto di uova vengono trasformati in un leggero budino alla crema in soli 40 minuti in forno.
Una delle cose migliori di questi tipi di dessert è che è un ottimo modo per consumare il pane bianco rimasto, rendendolo un piatto molto economico da cucinare.
Questa stessa ricetta può essere fatta con panettone italiano, cornetti, brioche, pane integrale e persino focacce calde. In effetti, qualsiasi pane può essere adattato a seconda dei gusti, tranne forse i pani scuri pesanti. Il metodo è lo stesso qualunque tu usi.
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ingredienti
- 2 once / 55 grammi di burro (a temperatura ambiente)
- 10 fette di pane (morbido bianco o marrone, tagliato in diagonale)
- 1/2 tazza / 55 grammi di uva passa dorata (o uva sultanina)
- 1/4 cucchiaino di noce moscata (appena grattugiata)
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 1/2 tazze / 350 millilitri di latte
- 1/4 di tazza / 50 millilitri di crema pesante
- 2 uova grandi (ruspanti)
- 4 cucchiai di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (vedi variante sotto)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il forno a 355 F / 180 C. Ungere un piatto da 1 litro / 1 litro con un po 'di burro.
L'abete rosso
Distribuire un lato di ciascuno dei triangoli di pane con il burro rimanente.
L'abete rosso
Copri la base del piatto con triangoli di pane sovrapposti, con il burro rivolto verso l'alto. Cospargi uniformemente metà dell'uvetta / uva sultanina dorata sul pane, quindi spolverala leggermente con un po 'di noce moscata e cannella. Ripeti questo strato ancora una volta o fino a riempire il piatto, finendo con l'uvetta sopra.
L'abete rosso
In una casseruola, scalda delicatamente il latte e la panna, ma non bollire. Mettere da parte.
L'abete rosso
In una ciotola di medie dimensioni resistente al calore, sbattere le uova con 3 cucchiai di zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un colore chiaro, arioso e pallido.
L'abete rosso
Versare lentamente il latte caldo (non caldo) sulle uova, sbattendo continuamente, fino a quando non viene aggiunto tutto il latte.
L'abete rosso
Versare il composto di uova lentamente e uniformemente sul pane fino a quando non viene aggiunto tutto il liquido. Premi delicatamente il pane nel liquido. Cospargi il rimanente cucchiaio di zucchero sulla superficie e mettilo da parte per 30 minuti.
Dopo 30 minuti, cuocere il budino nel forno caldo per 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è marrone dorato e il budino è ben lievitato e le uova sono poste.
L'abete rosso
Servire caldo e buon divertimento!
Mancia
- Il budino di pane e burro si riscalda ben coperto con un foglio di alluminio in un forno caldo. È anche delizioso freddo, tagliato in grandi spicchi, perfetto per un pranzo al sacco.
Variazione
- Usa un baccello di vaniglia al posto dell'estratto dividendolo aperto e raschiando i semi. Aggiungi i semi al latte e alla panna prima di riscaldarli. Lasciare in infusione per 5 minuti prima di filtrare il latte sulle uova sbattute.
Tag ricetta:
- pane
- budino di pane e burro
- dolce
- Britannico
