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- Totale: 2 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 2 ore
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 968 | calorie |
| 54g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 104g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 968 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 54 g | 69% |
| Grassi saturi 15g | 73% |
| Colesterolo 321mg | 107% |
| Sodio 932mg | 41% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 104g | |
| Calcio 105mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di pollo al girarrosto in stile asiatico ha un sapore leggermente aspro e pungente. Questa ricetta è davvero ben servita con verdure grigliate.
ingredienti
- 1 pollo intero, circa 4-5 libbre / da 1, 8 a 2, 3 kg.
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo di lime fresco
- 1/4 tazza / 60 ml di succo d'arancia fresco
- 1/4 di tazza / 60 ml di salsa di soia
- 1/4 tazza / 60 ml di cipolla verde tritata
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio di sesamo
- 1 cucchiaino / 5 ml di polvere cinese a cinque spezie
- 1 cucchiaino / 5 ml di zucchero bianco
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di pepe nero macinato
I passaggi per farlo
Per preparare la marinata, mescolare tutti gli ingredienti, escluso il pollo, in una ciotola media.
Lavare e rimuovere le interiora dalla cavità del pollo e tagliare le punte delle ali.
Pat pollo secco. Metti il pollo in un grande sacchetto di plastica richiudibile e aggiungi la marinata.
Ruota il sacchetto alcune volte per assicurarti che il pollo sia ricoperto.
Posizionare il sacchetto di plastica in un grande colpo e conservare in frigorifero per 4-6 ore.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto e rimuovere il pollo dal sacco.
Scarta la marinata.
Lega le cosce di pollo con lo spago e fissale sull'asta del girarrosto.
Cuocere il pollo a fuoco alto indiretto fino a quando la temperatura interna raggiunge tra 170 e 180 F. (da 75 a 80 C.) Se il pollo sta rosolando troppo rapidamente, ridurre il calore a medio. Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliare.
Tag ricetta:
- pollo principale
- pollo al girarrosto
- entrata
- Cinese
