Che siano grigliate, grigliate, fritte, al forno o raccolte nel fast-food locale, gli hamburger sono uno degli alimenti più popolari in America.
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Hamburger Origini e ricette
Diana Rattray
Il nostro amato hamburger è in circolazione da oltre 100 anni. Secondo The Encyclopedia of American Food & Drink, di John Mariani, una delle prime menzioni note di una "bistecca di Amburgo" stampata risale al 1884 nel "Boston Evening Journal". Il termine "hamburger" apparve nel menu di un ristorante di New York Delmonico che si credeva fosse stato stampato nel 1834. Nel New Cook Book della signora Rorer (1902), la bistecca di Amburgo viene descritta come carne di manzo messa due volte in un tritacarne e mescolata con cipolla e pepe
Nel 1912, le polpette di carne macinata venivano servite nei panini e, secondo "The American Dictionary of American Slang", il suffisso "burger" significava "qualsiasi panino caldo servito su un panino, spesso tostato, con molti condimenti… ".
Fast food
Il White Castle aprì il suo primo "stand per hamburger" nel 1921 a Wichita, Kansas, e la popolarità dell'hamburger aumentò quando gli americani iniziarono a viaggiare in auto. Negli anni '50 iniziò la catena McDonald's, creando più concorrenti.
Sempre secondo "L'Enciclopedia di cibi e bevande americani", gli americani mangiano tre hamburger a settimana a persona! Sono circa 38 miliardi all'anno, ovvero il 59 percento di tutti i sandwich consumati.
Nella foto: hamburger alla griglia (dimensioni del cursore) in panini di scorrimento fatti in casa.
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Hamburger di base alla griglia con topping Suggerimenti
Diana Rattray
Questi hamburger alla griglia sono aromatizzati con salsa Worcestershire e un po 'di zucchero di canna. Completali con una fetta di jack pepe o formaggio cheddar e condimenti a scelta.
La salsa di Remoulade e la maionese al chipotle sono deliziose negli hamburger e cambiano ritmo dal ketchup alla senape.
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Hamburger al burrito
Diana Rattray
Il condimento di taco o burrito aromatizza la miscela di hamburger, ma i condimenti lo rendono un vero hamburger al burrito. Fagioli fritti, salsa, formaggio con pepe e i tuoi condimenti per burrito preferiti rendono questo hamburger straordinario.
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Hamburger succosi al forno
L'abete rosso
Questi hamburger al coperto vengono scottati e poi cotti in un forno caldo. Una salsa di bistecca, salsa Worcestershire e pepe di Cayenna ravviva questi hamburger.
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Hamburger di manzo e pancetta
Diana Rattray
Un uovo e il pangrattato riuniscono la carne macinata e la pancetta a dadini in questi hamburger dal sapore eccezionale. Gli hamburger sono conditi con condimenti semplici, insieme a cipolla tritata e salsa Worcestershire.
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Hamburger Di Tacchino Al Forno Succosi Con Aglio
L'abete rosso
Questi deliziosi hamburger di tacchino sono fatti con una combinazione di cosce di tacchino e petto di tacchino, rendendoli magri ma ancora succosi.
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Hamburger alla griglia con aglio
Diana Rattray
Nella ricetta di questi semplici hamburger all'aglio sono incluse quattro gustose salse: salsa segreta, Sriracha Mayo e Chipotle Mayo.
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Hamburger Di Pollo
Diana Rattray
Le cosce di pollo macinate mantengono questi hamburger umidi e succosi. Gli hamburger di pollo sono aromatizzati con aglio, succo di lime e coriandolo e condimento Cajun.
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Hamburger di Poblano
Diana Rattray
I peperoncini Poblano hanno un sapore e un calore gradevoli quando vengono arrostiti e sono un ottimo condimento per gli hamburger. Questi hamburger sono grigliati, ma possono essere grigliati o grigliati. Per più calore, usa il formaggio Jack Pepe sugli hamburger.
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Hamburger impertinenti del barbecue
Diana Rattray
Salsiccia di maiale macinata e carne macinata si uniscono in questi deliziosi hamburger da barbecue con piano cottura. Questi sono simili a Joes sciatta, ma con sapore barbecue.
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Hamburger ripieni di funghi
Diana Rattray
I funghi a fette saltati sono nascosti al centro di questi deliziosi hamburger. Completa i tuoi hamburger con il tuo formaggio e condimenti preferiti.
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Hamburger messicani
Diana Rattray
I condimenti Tex-Mex aggiungono sapore a questi hamburger insieme al formaggio Jack Pepe. Cuocere alla griglia, grigliare o grigliare questi hamburger.
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Hamburger di Reuben con crauti e salsa alle mille isole
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Queste polpette di manzo rotonde sono condite con condimenti classici per sandwich Reuben, tra cui formaggio svizzero, crauti, sottaceti e salsa alle mille isole. Servi gli hamburger a faccia aperta sul pane di segale o servili in focacce multi-grano o di segale.
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Hamburger di salmone alla griglia
Diana Rattray
Usa il salmone rosso fresco per preparare questi deliziosi hamburger. Il coriandolo, lo zenzero e l'olio di sesamo danno loro un sapore asiatico.
Servi gli hamburger al salmone con una maionese al peperoncino piccante o una maionese al peperoncino dolce (vedi indicazioni sotto). Cuocere gli hamburger alla griglia, una griglia elettrica o in una padella sul fornello.
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Cursori facili polpettone
Diana Rattray
Questi piccoli hamburger di polpettone sono cotti in muffin. Gli hamburger sono delle dimensioni perfette per i cursori. Aggiungili con pancetta e formaggio, se lo desideri.
