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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 40 a 45 biscotti
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 183 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 40 a 45 biscotti | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 183 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 59mg | 20% |
| Sodio 144mg | 6% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta incredibilmente facile per i biscotti alle noci cinesi farà sicuramente piacere anche a chi li servi, sia per il capodanno cinese, sia come alternativa alle opzioni standard per i biscotti di Natale, o semplicemente come regalo speciale. Questi sono un piacere tradizionale cinese durante le vacanze. Pre-tostare le noci per questa ricetta è anche semplice e facile.
ingredienti
- 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza / 1 stick di burro (ammorbidito)
- 1/2 tazza di accorciamento (vegetale)
- 2/3 tazza di zucchero (bianco)
- 1/3 di tazza di zucchero (marrone)
- 2 uova medie
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/3 - 1/2 tazza di noci (metà o pezzi grandi, tostati, tritati finemente)
- Opzionale: 1 uovo (leggermente sbattuto)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 325 F / 162, 5 Celsius).
Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media.
In una grande ciotola, usa un mixer elettrico per sbattere il burro o la margarina, accorciare e lo zucchero bianco e marrone. Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a quando ben miscelato. Mescolare le noci tostate.
Mescolare il composto di farina e mescolare bene. Usa le dita per modellare la miscela di farina in un impasto a forma di tronco. Avvolgere l'impasto per biscotti in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 4 ore.
Tagliare un pezzo di pasta per biscotti (circa 1 cucchiaio, delle dimensioni di una pallina da golf) e formare delle palline di circa 1 pollice di diametro. Posizionare su un vassoio per biscotti leggermente unto, a circa 2 pollici di distanza. Premi una metà della noce nel mezzo di ciascun biscotto. Spennellare la noce con il lavaggio delle uova se si utilizza.
Cuocere i biscotti a 325 gradi per circa 15-17 minuti, o fino a doratura. Se completamente raffreddato, conservare in un contenitore sigillato.
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- asiatico
- Natale
