L'abete rosso
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 4 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 150 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 150 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 115mg | 38% |
| Sodio 125mg | 5% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 38mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La miscela per queste palline di granchio di dimensioni appetitose è simile a una miscela di torte di granchio. Un po 'di maionese, un po' di senape e salsa Worcestershire aggiungono sapore. Per un colore extra, aggiungi peperone verde o rosso finemente tritato. Oppure aggiungi alcune cipolle verdi tritate finemente al composto.
Servi queste gustose polpette di granchio con un remoulade, una salsa tartara o una salsa cocktail.
ingredienti
- 1 kg di polpa di granchio fresca
- 2 uova grandi (ben sbattute)
- Opzionale: 3-4 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
- Briciole di cracker da 1/2 tazza
- 4 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di senape preparata
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale Kosher (o sale stagionato o condimento Old Bay)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Briciole di pane secche fini (o briciole di cracker, per arrotolare)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Raccogli la polpa di granchio, scartando eventuali frammenti di guscio.
L'abete rosso
Unisci delicatamente la polpa di granchio con le uova sbattute, la cipolla, se usato, le briciole di cracker, la maionese, la senape e la salsa Worcestershire.
L'abete rosso
Aggiungere sale e pepe e modellare delicatamente la miscela di polpa di granchio in piccole palline.
L'abete rosso
Metti le palline di granchio su un piatto o una teglia da forno di grandi dimensioni e lascia raffreddare fino a quando non sono sode.
L'abete rosso
Poco prima di servire, arrotolate le palline di granchio nel pangrattato fine e friggetele in olio bollente (365 F) fino a dorarle.
L'abete rosso
Rimuovere con un cucchiaio forato e scolare su un pezzo di carta assorbente.
L'abete rosso
Servire caldo con la vostra scelta di salsa remoulade, un tuffo condimento ranch o salsa cocktail.
L'abete rosso
Godere!
Mancia
- Per prepararli per un pasto, modellare il composto in diverse torte di granchio piccole o quattro più grandi e friggerle o rosolarle nel burro (con o senza il rivestimento di briciole).
Variazioni Ricetta
- Arrotolare le palline di granchio in briciole di panko prima di friggerle per ottenere un rivestimento extra croccante. Aggiungere il peperone rosso o verde tritato finemente alla miscela di granchio. Aggiungi circa 1/4 a 1/2 cucchiaino di condimento Cajun alla miscela di granchio.
Tag ricetta:
- Granchio
- aperitivo
- americano
- Natale
