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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: serve 4-6
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 177 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 24g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve 4-6 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 177 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 352mg | 117% |
| Sodio 70mg | 3% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 24g | |
| Calcio 64mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In greco: καλαμάρια σαλάτα, pronunciato kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Questo meze o antipasto è facile da preparare e uno dei preferiti con vino o ouzo. È più bello se fatto con calamari grandi (calamari) ma anche piccoli lavori (vedi foto).
ingredienti
- 2 libbre di calamari (freschi o congelati)
- 1 tazza di vino bianco
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2-3 pizzichi di origano
- olio extra vergine di oliva qb
- aceto di vino rosso qb
- 1-2 cucchiai di prezzemolo (fresco, tritato)
- Guarnire: cipolla affettata sottilmente
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Pulisci i calamari.
Come pulire i calamari freschi
Come preparare i calamari congelati per cucinare
Metti i calamari, il vino e la foglia di alloro in una pentola o in un forno olandese. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 35-40 minuti. Scolare e tagliare ad anelli. Mettere su un piatto da portata o in una insalatiera poco profonda. Cospargere di sale, pepe e origano. Aggiungi olio d'oliva e aceto a piacere. Top con prezzemolo e fette di cipolla.
Tag ricetta:
- Calamari
- aperitivo
- greco
- cena di famiglia
